La industria de hornear moderna tiene altos requisitos para la uniformidad de los productos terminados. La división y el redondeo de la masa tienen un gran impacto en la velocidad de los productos terminados. Problemas comunes que pueden ocurrir al procesar manualmente la masa: inconsistencia, pérdida de tiempo y baja eficiencia.

El 2, 25 de mayo, Bese, el gerente de compra de un fabricante italiano que se especializa en proporcionar masa para panaderías de cadena, nos contactó en el OrangeMech Sitio web oficial y explicó la situación básica. Su fábrica se está preparando para expandir su capacidad de producción. Las órdenes están aumentando. Necesitan procesar al menos 1 tonelada de masa todos los días. Anteriormente, el equipo era muy viejo y la masa estaba dividida y redondeada manualmente. La calidad del producto terminado no fue alta y también afectó la expansión del mercado de la tienda. Quiero un La divisor de masa automática de Orangemech y la máquina redondeadora   , que necesita un equipo de procesamiento de masa con rendimiento estable, fácil limpieza y mantenimiento diario simple.

OrangeMech garantiza la masa perfecta que se divide y la calidad cada vez. A continuación, estudiamos el caso de los clientes italianos que personalizó una masa que divide y redondea la máquina de OrangeMech para ver cómo OrangeMech mejora la eficiencia de producción de la panadería, reduce los costos de mano de obra y garantiza la calidad perfecta del producto.

1. El peso de la masa debe ser consistente, con un error de aproximadamente 1%: debido a que el equipo anterior anterior no estaba automatizado, y se necesitaba asistencia manual para dividir y redondear la masa, el peso de la masa ahora debe ser de aproximadamente 50 g.

2. La capacidad de producción necesita producir 4 masas a la vez, 7000 piezas/h: en la actualidad, la capacidad de producción de su fábrica es de solo 10,000 masas por día, y eso todavía está bajo la condición de la mano de obra suficiente. Ahora la demanda diaria de las tiendas de panadería está aumentando, y el volumen del pedido no puede cumplir con el suministro, y se necesita equipo que pueda cumplir con aproximadamente 8,000 por hora.

3. La masa redondeada debe ser buena, redonda y apretada, y fácil de fermentar: la masa dividida con peso uniforme también debe ser consistente después del redondeo. El equipo actual de BESE no puede cumplir con este requisito. La combinación de equipos manuales y antiguos aún se juzgará como problemas defectuosos o problemas de calidad por lotes.

4. El equipo es duradero, estable en funcionamiento, limpio y fácil de limpiar: debido a que el equipo original es antiguo, hay muchos problemas durante el proceso de operación, lo que afecta directamente la producción de masa. El problema de que el equipo no se puede desmontar después de su uso afecta directamente la limpieza del equipo, que es una pérdida de tiempo.

5. Ampliamente utilizado en una variedad de tipos de masa, incluidos fideos de baja gluten, fideos de alto gluten, etc.: La fábrica de Bese no solo proporciona producción de masa para panaderías, sino que también tiene pedidos de bollos al vapor y bollos al vapor en tiendas de desayunos. Por lo tanto, es importante tener un dispositivo que sea adecuado para varios tipos de masa.

En respuesta a los requisitos anteriores y los problemas y preocupaciones actuales planteados por BESE, el divisor de masa automático de OrangeMech y el redondeador están diseñados para manejar la producción de alto volumen con una precisión incomparable. Las funciones principales incluyen:

1: Problemas de capacidad: la configuración de peso se puede ajustar libremente (30G-1000 g), y el rango de peso también se puede personalizar para una fácil porción. La precisión de la división: asegúrese de que el error de peso de la masa sea ± 1%. También es necesario un diseño de manejo de masa suave en la tolva antes de la división para mezclar mejor la masa para mantener la estructura. Está equipado con un molde que puede producir 4 masas a la vez, asegurando 7000 piezas/h.

2: redondeo automático: el dispositivo de redondeo en espiral está conectado a la correa transportadora para formar directamente una forma consistente. No se requiere intervención manual en el medio, lo que le ahorra directamente los costos laborales. Todos los materiales del equipo que están en contacto directo con la masa son estructuras de acero inoxidable, y la cinta transportadora está hecha de grado alimenticio PU (poliuretano), que es suave, resistente al aceite, resistente a la hidrólisis, fácil de limpiar y tiene una fuerte superficie antiadrulosa.

3: Producción estable y de alta velocidad: según los requisitos de Bese, se deben producir alrededor de 8,000 piezas de masa en una hora. Personalizamos especialmente las máquinas de división y redondeo de gran tamaño y de gran capacidad, que tienen un largo tiempo de operación continuo y el tiempo de inactividad más corto en caso de tiempo de inactividad oportuno. Regalaremos las partes de uso.

4: Mantenimiento y limpieza diarios convenientes: el diseño modular de liberación rápida hace que su limpieza sea más fácil y más conveniente. El mantenimiento diario solo requiere una limpieza simple de piezas como las que están en contacto con la masa, y generalmente se usan agentes de limpieza de grado alimenticio.

El 5 de julio, Bese respondió que se había puesto en uso, y la eficiencia de producción mejoró significativamente en un 40% en comparación con antes. El costo laboral anterior de esta posición se ahorró directamente en un 80%. Lo más importante fue que la estructura de la masa era más estable y la calidad de moldeo era mejor. Después de proporcionarlo a sus clientes, los clientes vieron el cambio perfecto de la masa y estaban muy satisfechos. Luego pusieron un gran orden. Ahora que la compañía de BESE utiliza el divisor de masa automática y la máquina de masa de OrangeMech, los pedidos solo aumentan continuamente, y la tasa de alabanza está aumentando considerablemente.

Bese está muy agradecido de que hemos personalizado el divisor de masa y la solución de máquina redondeada para ellos, ayudándoles directamente a resolver el problema de la raíz y también brindándoles más pedidos. También expresaron la esperanza de tener una asociación estratégica sostenible a largo y a largo plazo con OrangeMech.

El divisor de masa personalizado y la solución de máquina redondo de BESE presenta perfectamente el estándar de servicio único de OrangeMech para ayudar a cada industria de procesamiento de alimentos. Desde la recepción, el diseño y la provisión de soluciones hasta las posventa final, nuestra tecnología está mejorando constantemente, y el servicio y la calidad son consistentes.

Si necesita más información sobre el divisor automático de masa y la máquina redonda, por favor Póngase en contacto con OrangeMech ¡directamente!

Persona de contacto: Karen

Tel: +86 13323958325

ADD:

No. 1016, Dahe Garden, Taihangshan Road, distrito de Yancheng, ciudad de Luohe, provincia de Henan.