صناعة الخبز الحديثة لديها متطلبات عالية لتوحيد المنتجات النهائية. إن تقسيم العجين والتقريب له تأثير كبير على سرعة المنتجات النهائية. المشكلات الشائعة التي قد تحدث عند معالجة العجين يدويًا: عدم الاتساق ، هدر الوقت والكفاءة المنخفضة.

في 2 مايو 25 ، اتصل بنا Bese ، مدير الشراء لشركة مصنعة إيطالية متخصصة في توفير العجين لمخابز السلسلة ، على Orangemech الموقع الرسمي وشرح الوضع الأساسي. مصنعهم يستعد لتوسيع طاقته الإنتاجية. الأوامر تتزايد. إنهم بحاجة إلى معالجة ما لا يقل عن 1 طن من العجين كل يوم. في السابق ، كانت المعدات قديمة جدًا وتم تقسيم العجين وتدويرها يدويًا. لم تكن جودة المنتج النهائي مرتفعًا كما أثرت أيضًا على توسيع السوق في المتجر. اريد مقسم العجين التلقائي في Orangemech وآلة المستدير   الذي يحتاج إلى معدات معالجة العجين مع أداء مستقر وتنظيف سهل وصيانة يومية بسيطة.

يضمن Orangemech تقسيم العجين المثالي والجودة في كل مرة. ندرس أدناه حالة العملاء الإيطاليين الذين قاموا بتخصيص آلة تقسيم العجين والتقريب من Orangemech لمعرفة كيفية تحسين Orangemech من كفاءة إنتاج المخبز ، ويقلل من تكاليف العمالة ويضمن جودة المنتج المثالية.

1. يجب أن يكون وزن العجين متسقًا ، مع وجود خطأ حوالي 1 ٪: لأن المعدات القديمة من قبل لم تكن آلية ، وكانت هناك حاجة إلى مساعدة يدوية لتقسيم العجين وتجوله ، ويجب أن يكون وزن العجين الآن حوالي 50 جرام.

2. تحتاج القدرة الإنتاجية إلى إنتاج 4 عجينة في وقت واحد ، 7000pcs/h: في الوقت الحاضر ، فإن القدرة الإنتاجية لمصنعها ليست سوى 10000 عجينة يوميًا ، ولا يزال ذلك تحت حالة المخاض الكافي. الآن يتزايد الطلب اليومي لمحلات المخابز ، ويتمكن حجم الطلب بشكل متزايد من تلبية العرض ، والمعدات التي يمكن أن تلبي حوالي 8000 في الساعة مطلوبة

3. يجب أن تكون العجينة المستديرة جيدة المظهر ، مستديرة وضيقة ، وسهلة التخمير: يجب أن تكون العجينة المقسمة بوزن موحد متسقة أيضًا بعد التقريب. معدات BESE الحالية غير قادرة تمامًا على تلبية هذا المطلب. لا يزال يتم الحكم على مزيج من المعدات اليدوية والقديمة على أنها عودة معيبة أو مشاكل جودة الدُفعات.

4. المعدات متينة ، مستقرة في التشغيل ، نظيفة وسهلة التنظيف: نظرًا لأن المعدات الأصلية قديمة ، فهناك العديد من المشكلات أثناء عملية التشغيل ، والتي تؤثر بشكل مباشر على إنتاج العجين. تؤثر المشكلة التي لا يمكن تفكيك الجهاز بعد الاستخدام بشكل مباشر على تنظيف المعدات ، وهو مضيعة للوقت.

5. يستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من أنواع العجين ، بما في ذلك المعكرونة منخفضة الغلوتين ، والمعكرونة عالية الولادة ، وما إلى ذلك: لا يوفر مصنع Bese إنتاج العجين فقط للمخابز ، ولكن يحتوي أيضًا على أوامر للكعك المطهو على البخار والكعك على البخار في متاجر الإفطار. لذلك ، من المهم أن يكون لديك جهاز مناسب لأنواع مختلفة من العجين.

استجابةً للمتطلبات المذكورة أعلاه والمشاكل الحالية والمخاوف التي أثارها BESE ، تم تصميم مقسم العجين التلقائي من Orangemech ومديره للتعامل مع الإنتاج ذو الحجم الكبير بدقة لا مثيل له. وتشمل الوظائف الرئيسية:

1: مشكلات السعة: يمكن تعديل إعداد الوزن بحرية (30G-1000G) ، ويمكن أيضًا تخصيص نطاق الوزن لسهولة التنقل. دقة الانقسام: تأكد من أن خطأ وزن العجين هو ± 1 ٪. هناك أيضًا حاجة إلى تصميم لطيف معالجة العجين في القادوس قبل الانقسام لخلط العجينة بشكل أفضل للحفاظ على الهيكل. تم تجهيزه بقالب يمكن أن ينتج 4 عجينة في وقت واحد ، مما يضمن 7000pcs/h.

2: التقريب التلقائي: يتم توصيل جهاز التقريب الحلزوني بحزام النقل لتشكيل شكل ثابت مباشرة. لا يلزم تدخل يدوي في الوسط ، مما يوفر لك تكاليف العمالة مباشرة. جميع مواد المعدات التي تتلامس المباشر مع العجين هي هياكل الفولاذ المقاوم للصدأ ، وحزام النقل مصنوع من درجة الغذاء (البولي يوريثان) ، وهو ناعم ، مقاوم للزيت ، مقاوم للتحلل المائي ، سهل التنظيف ، وله سطح قوي مضاد للقتال.

3: إنتاج مستقر وعالي السرعة: وفقًا لمتطلبات BESE ، يجب إنتاج حوالي 8000 قطعة من العجين في ساعة واحدة. نحن نخصص بشكل خاص أجهزة العجينة ذات الحجم الكبير والكبيرة التي تقسم الآلات والتقريب ، والتي تتمتع بوقت تشغيل مستمر طويل وأقصر وقت للتوقف في حالة التوقف في الوقت المناسب. سوف نتخلى عن الأجزاء.

4: الصيانة اليومية المريحة والتنظيف: التصميم المعياري السريع لإصداره يجعل التنظيف أسهل وأكثر ملاءمة. لا تتطلب الصيانة اليومية فقط تنظيفًا بسيطًا من أجزاء مثل تلك الموجودة على اتصال العجين ، وعادة ما يتم استخدام عوامل التنظيف من فئة الطعام.

في 5 يوليو ، أجاب BESE أنه قد تم استخدامه ، وتم تحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير بنسبة 40 ٪ مقارنة مع من قبل. تم توفير تكلفة العمالة السابقة لهذا الموقف بشكل مباشر بنسبة 80 ٪. كان الشيء الأكثر أهمية هو أن بنية العجين كانت أكثر استقرارًا وأن جودة القولبة كانت أفضل. بعد توفيره لعملائهم ، رأى العملاء التغيير المثالي للعجين وكانوا راضين للغاية. ثم وضعوا ترتيبًا كبيرًا. الآن بعد أن استخدمت شركة BESE مقسم العجين التلقائي وآلة المستدير ، تزداد الطلبات بشكل مستمر ، ومعدل الثناء يرتفع بشكل حاد.

إن BESE ممتن للغاية لأننا قمنا بتخصيص مقسم العجين ومحلول الآلة المستدير لهم ، مما يساعدهم مباشرة على حل المشكلة من الجذر ، وأيضًا تقديم المزيد من الطلبات. كما أعربوا عن الأمل في إجراء شراكة استراتيجية طويلة الأجل ومستدامة مع Orangemech.

يقدم مقسم العجين المخصص وماكينة ROUNDER المخصصة من BESE معيارًا لخدمة ONESTOND ONE FORKENT ONE لمساعدة كل صناعة معالجة الأغذية. من الاستقبال والتصميم وتوفير الحلول إلى المبيعات النهائية ، تتحسن تقنيتنا باستمرار ، والخدمة والجودة متسقة.

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات حول مقسم العجين التلقائي وآلة Rounder ، من فضلك اتصل بـ Orangemech مباشرة!

اتصال الاتصال: كارين

Tel: +86 13323958325

ADD:

لا. 1016 ، Dahe Garden ، Taihangshan Road ، مقاطعة Yancheng ، مدينة لويه ، مقاطعة هنان.