El 8 de septiembre de 2025, recibimos una consulta sobre la máquina para hacer hojaldre de BH Baking Factory en Birmingham, Inglaterra. BH es una pequeña y mediana empresa fabricante de alimentos de panadería fundada hace solo seis años. Anteriormente, producía principalmente pan básico, croissants tradicionales, scones y otros pasteles británicos comunes. A pesar de la escala estable de la empresa, de 21 a 24 años, se enfrentaron a una feroz competencia en el mercado: los competidores continuaron beneficiándose de la introducción de nuevos productos y muchas nuevas fábricas continuaron surgiendo, empeorando aún más el entorno competitivo del mercado. Además, el núcleo es la creciente demanda de los consumidores de pasteles sabrosos, con capas y diversificados. Por lo tanto, BH encontró sus propias desventajas, especialmente en el hojaldre, la competitividad de los productos de panadería es extremadamente baja, con solo unas pocas líneas de producción manual, baja eficiencia y calidad inestable, lo que llevó a la incapacidad de ingresar al sistema de suministro de las grandes cadenas de supermercados.

Let, el gerente de compras de BH, se enteró del esquema de maquinaria de alimentos de OrangeMech en la exposición de la industria, y luego buscó más a fondo la comparación de proveedores a través de Internet y estableció contacto con OrangeMech, con la esperanza de encontrar un esquema de actualización automática para la producción de pastelería adecuado para fábricas de tamaño mediano.

Tras recibir la solicitud del cliente, OrangeMech preguntó inmediatamente a BH cuál era la demanda para facilitar el seguimiento. BH respondió que deseaba:

1. Modernizar la línea de productos de postres existente para mejorar la competitividad del mercado.

BH busca producir pasteles con cuerpo mediante la introducción de la máquina automática de hojaldre de OrangeMech, principalmente para mejorar la superposición de productos. El hojaldre en la panificadora permite que los postres superen a los de la competencia en apariencia y sabor. Gracias a la investigación de postres innovadores relacionados, se han producido nuevos productos horneados de "hojas y pan".

2. Aumentar la velocidad de comercialización de nuevos productos y mejorar la competitividad diferenciada.

Anteriormente, BH necesitaba pruebas manuales para lanzar nuevos productos. Los principales problemas eran la falta de herramientas, la inestabilidad en el control de calidad de los postres y la baja velocidad de producción. Sin embargo, el mercado cambió rápidamente. Para no quedarse atrás de la competencia, Let necesitaba la máquina de hojaldre Orange Mech para procesar rápidamente la masa, lo que le permitió probar nuevos productos y acortar el plazo de comercialización.

3. El espacio de la fábrica es limitado y el equipo debe ser personalizable.

Dado que el espacio reservado para la máquina de hojaldre en la fábrica original de BH es relativamente pequeño, las máquinas existentes disponen de mucho espacio. Si un proveedor desea diseñar una máquina de hojaldre que se adapte perfectamente a su equipo actual, la distribución puede ajustarse al espacio.

4. Línea de producción totalmente automática y eficiente, reduciendo la dependencia manual y mejorando la calidad estable.

Lo más importante es que los costos laborales en Gran Bretaña siguen aumentando. La alta rotación de personal de pastelería en BH es una causa de inestabilidad en la producción. La producción diaria de pastelería con la capacidad de producción manual actual dista mucho de satisfacer los pedidos de los grandes compradores. BH necesita urgentemente: máquinas automáticas de tableteado, plegado y recubrimiento; control estable de la temperatura de la masa; una línea de producción eficiente con capacidad de funcionamiento 24 horas; y una máquina automática para hacer hojaldre, ideal para fábricas medianas.

Según los requisitos de la empresa BH, OrangeMech dio rápidamente una solución:

1. Recomendamos la línea automática de producción de hojaldre, ideal para las necesidades de BH de diversos bocadillos horneados, que permiten a los clientes adaptar una variedad de bocadillos horneados (pastel danés, napoleón, hojaldre Kesong, hojaldre para tarta, etc.).

La máquina automática para hacer hojaldre cuenta con un diseño modular que permite ajustar libremente el número de capas de plegado, el grosor de las piezas de masa y el método de plegado. Esto evita que BH introduzca nuevos sabores y ventajas comerciales debido a los problemas de la masa al desarrollar nuevos productos. OrangeMech proporciona guía de proceso para la máquina.

2. El sistema de plegado automático de Orange Mech permite ajustar el número de capas según el producto. Ya sea plegado triple, plegado clásico 4+3 o plegado 6+6, se puede ajustar libremente, lo cual es fundamental. El objetivo principal es asegurar que las capas de masa sean más visibles y que la textura crujiente después del horneado sea más firme.

3. Los técnicos de Orange Mech indagaron cuidadosamente sobre las dimensiones exactas de la fábrica y las máquinas existentes, y sugirieron a los clientes que ajustaran ligeramente la ubicación de los equipos existentes. La máquina automática para hacer hojaldre permite que el equipo sea compacto y no ocupe espacio gracias a su diseño en forma de L.

4. El tableteado automático y el recubrimiento y plegado automáticos de mantequilla pueden resolver de forma directa y fundamental el problema de la baja eficiencia de producción. Tras la introducción de la máquina automática para hacer hojaldre, la fábrica de BH redujo directamente el coste de mano de obra en cinco personas, mejorando al mismo tiempo la eficiencia, la calidad de la masa se mantuvo estable y los productos fueron uniformes y consistentes, lo que la hizo ideal para la cadena de suministro de supermercados.

Tras recibir la máquina el 9 de noviembre, BH realizó un tratamiento sencillo y comenzó a utilizarla al día siguiente según el plan de la tecnología de OrangeMech. La tarde del 27 de noviembre, Let, como gerente de compras, envió un mensaje especial a OrangeMech para informarnos sobre sus logros tras medio mes de uso de la máquina automática para hacer hojaldre.

El ajuste del grosor de la masa y los tiempos de plegado les permitió automatizar la producción sin problemas, y el control preciso hizo que sus productos horneados tuvieran un sabor más crujiente. Tras suministrarlos a la cadena de suministro, aumentaron los pedidos de masa, incluido el del departamento de I+D de BH. Gracias a la excelente textura crujiente de la masa, la inspiración para desarrollar nuevos productos continuó. Los innovadores postres que desarrollaron llegaron rápidamente al mercado local y los pedidos aumentaron considerablemente, lo que los hizo muy populares entre los jóvenes consumidores de Birmingham. Al mismo tiempo, los beneficios económicos de BH Company mejoraron significativamente en los últimos dos meses. El beneficio bruto de la empresa aumentó directamente un 30% y el retorno de la inversión es notable. El gerente de compras de Let comentó que su empresa nos eligió correctamente y espera que mantengamos una relación de cooperación a largo plazo. Si se necesitan más mejoras de productos en el futuro, OrangeMech es la primera opción.

La colaboración con BH es fruto de la colaboración de todos los departamentos de OrangeMech y de la profunda personalización de la máquina automática para hacer hojaldre. El resultado final es, sin duda, muy satisfactorio para ambas partes, lo que ayuda a BH a lograr una mejora integral en la eficiencia de producción, el cumplimiento normativo y la sostenibilidad. En el futuro, seguiremos colaborando con BH para explorar soluciones más innovadoras que le ayuden a consolidar su liderazgo en el mercado europeo.