Las salchichas procesadas comunes vendidas en el mercado tienen altos niveles de pigmentos, conservantes, aditivos, pigmentos, etc. Si se consumen durante mucho tiempo, causarán daños irreversibles a su salud, especialmente las enfermedades más comunes, como la presión arterial alta, que pueden inducirlas fácilmente. Lo más importante es que el contenido de sal de las salchichas excede el estándar, y la carne con almidón excesivo es en su mayoría carne animal inferior, que no es saludable para el sistema cardiovascular humano.

Las salchichas caseras pueden controlar completamente las materias primas por sí mismas, y pueden elegir la proporción de carne o grasa magra a voluntad. En segundo lugar, el sabor y los aditivos pueden ser seleccionados por sí mismos. Se pueden seleccionar especias naturales y saludables, lo que puede ahorrar muchos costos a largo plazo, y lo más importante es que son muy saludables.

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● Sabor controlable: ya sea que le guste el sabor de Sichuan, el sabor picante o el sabor ahumado, puede ajustar libremente las especias o crear una proporción especial que pertenece a su gusto.

● Aditivos malos inadecuados: no use colores artificiales y aditivos malos y otros productos químicos que sean perjudiciales para el cuerpo, e intente usar especias extraídas naturales.

● Ahorro de costos: desde una perspectiva a largo plazo y una producción de lotes a largo plazo, las salchichas caseras son más económicas que las salchichas compradas afuera, ¡y son principalmente saludables!

Antes de hacer salchichas saludables, elija algunas recetas de salchichas ahumadas que se adapten a usted, o puede crear algunos vapor, freír, ebullición, hornear y otros métodos para enriquecer sus recetas. Pero sugiero comenzar con la receta de salchicha salteada más simple, que es simple, saludable y rápida, ¡y no desanimará su entusiasmo por aprender recetas de salchichas!

● Carne de alta calidad: cerdo, carne de res, cordero, etc. Si desea comer salchichas más gruesas, se recomienda usar grasa animal de alta calidad, más comúnmente grasa de cerdo.

● especias: Sal de curación   (aproximadamente 15 g por kilogramo de carne, aumente la proporción de carne a los ingredientes y su propio sabor para que coincida con la cantidad adecuada de sal), pimienta negra, ajo en polvo o ajo fresco picado, azúcar blanca o azúcar morena (aproximadamente 3 g por kilogramo de carne, el propósito principal es agregar frescura, sabor y eliminar el olor a pescado), comino, cumi, el cemón, el cemón, el cemón, el comino, el cemón, el comino, el cemón, el cemón, el comino, el cemón, el cemón, el comino, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el cemón, el comino, el comino, el comino. Romero    (aproximadamente 2 g por kilogramo, para aumentar el sabor y el sabor de la carne), y también puede agregar algunos chiles para ajustar la picante.

● Ingredientes opcionales: recientemente son salchichas con diferentes sabores frescos, cebollas picadas, queso picado, harina de konjac, etc.

● Capas: puede elegir carcasas de cerdos naturales o casquillos de colágeno. Las cubiertas de cerdo son más saludables. Si no tiene carcasas de cerdo, puede elegir carcasas que sean fáciles de manejar.

Para el uso de equipos de relleno, OrangeMech recomienda que decida si usa una máquina de relleno pública o una máquina de relleno de máquina en función de la cantidad de salchichas que desea hacer. Si la cantidad que realiza es de menos de 5 kg, se recomienda ahorrar dinero y no necesita comprar equipos para relleno especial. Si hace lotes de salchichas, especialmente para la producción de salchichas comerciales pequeñas y medianas, el equipo que puede usar es:

● Sobellador de salchicha hidráulica de Orangemech   : Rendimiento estable, producción simple, adecuada para uso comercial en el hogar y de tamaño pequeño y mediano, presión hidráulica estable y relleno uniforme.

● Sobellador de salchicha neumática de Orangemech   : eficiente y preciso, adecuado para la producción continua, alta eficiencia, adecuada para uso comercial.

● Sobellador de salchicha de vacío de Orangemech   : El relleno de carne es uniforme y más compacto, sin burbujas, adecuado para la producción de salchichas de alta gama.

● Carne picada: los materiales de carne preparados se pueden hacer más delicados y uniformes mediante el uso de la máquina de carne de cortesía de Orangemech + molinillo de carne de Orangemech, y se pueden agregar especias especiales durante la mezcla.

● Llenado de salchichas: el llenado manual de salchichas se puede seleccionar para la producción a pequeña escala, y la máquina de llenado de salchichas de OrangeMech se puede seleccionar para un relleno sin burbujas de alta eficiencia para la producción de lotes.

● Fumar: si desea el sabor de la salchicha ahumada, también puede fumarlo a baja temperatura en un fumador durante 2-3 horas.

● Formación: remoje en agua fría y luego seque y refrigere o aspira el paquete y refrigere.

● Arroz frito de salchicha básica

Preparación:

Arroz

Rodajas de salchicha

Verduras de dados

Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, salsa de ostras, salsa de soja ligera, pimienta negra

Pasos de operación:

Prepare 300 g de rodajas de salchicha, fríe seca para sacar el aroma, agregar judías verdes, brócoli, puré de papas, huevas, pimientos y otros materiales auxiliares, cortados en cubos y simplemente saltear, agregar un poco de cebolla, jengibre, ajo, salsa, salsa de soja ligera y sazonamiento de pimienta negra. Agregue el arroz preparado y saltee. También puede agregar huevos para aumentar las proteínas y la nutrición.

● Brotes de ajo salteados, brotes de ajo y salchicha

Preparación:

Brotes jóvenes de ajo, coles de ajo

Rodajas de salchicha

Tiras de pimiento rojo

Condimentos: salsa de soja, vino de cocción y un poco de azúcar

Pasos de operación:

Corte los brotes de ajo jóvenes limpios en trozos pequeños de 2 cm, prepare ajo y jengibre picados, saltee las rodajas de salchicha, agrégalas al aceite de salteado y luego retírelos para su uso posterior. Agregue el aceite de salteado directamente a las verduras, saltee, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos, luego agregue las rodajas de salchicha reservadas y las tiras de pimienta y saltee durante aproximadamente 1 minuto.

● Salchicha al estilo de Sichuan frita con brócoli y cubos de raíz de loto

Preparación:

Cubos de salchicha de estilo Sichuan picante

Cubos de raíz de loto

Cubitos de brócoli

Tiras de pimiento rojo

Granos de pimienta y anís estrellado, salsa de soja, vinagre y azúcar

Pasos de operación:

Si desea una raíz de loto crujiente, se recomienda hervirla en agua fría durante aproximadamente 3 minutos para aumentar la crujiente de los cubos de la raíz del loto. Visite los cubos de salchicha hasta que estén ligeramente carbonizados, agregue granos de pimienta y otros condimentos, luego agregue las verduras en cubitos y saltee uniformemente. Se pueden usar 2 g de azúcar para mejorar el sabor.

1. Limpieza

La serie Sausage Saveer de Orangemech tiene un diseño modular. Son fáciles de desmontar después de su uso y se pueden limpiar en detalle. La limpieza conveniente puede evitar los residuos de carne y los residuos bacterianos que causan enema antihigiénico y afectan la salud.

2. Reemplazo regular de piezas fáciles de usar

Las focas, las cuchillas, los pistanos y los anillos de pistón son todas partes con alta frecuencia de uso. Se recomienda reemplazarlos regularmente para estabilizar el mejor uso del equipo. Compruebe y reemplácelos cada 6 meses. OrangeMech le dará estas piezas de uso gratis.

3. Mantenimiento diario y lubricación

Los engranajes, los rodamientos y otras partes con más desgaste deben lubricarse en el tiempo y lubricarse regularmente. OrangeMech te dará muchos lubricantes, ¡lo suficiente para que lo uses!

4. Presta atención a la seguridad durante la operación

El equipo neumático requiere presión de aire estable. La sobrecarga de presión del aire afectará la operación y no es segura. ¡Presta especial atención a no poner tus manos profundamente en la tolva y la entrada de materia prima!

Las salchichas caseras son saludables y controlables. Cocinar no solo puede traerte felicidad sino también una sensación de logro. No solo es más saludable, sino que esta receta de alimentos de salchicha es simple y fácil de operar, e incluso los principiantes pueden comenzar fácilmente.

Si tiene la ambición de hacer salchichas saludables y la idea de la producción comercial, puede contactar a OrangeMech. ¡Para cualquier problema de equipo, le proporcionaremos sus propias soluciones de forma gratuita!

Persona de contacto: Karen

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