Voici un cas concret d'une entreprise de boulangerie française. Auparavant, elle s'appuyait sur le façonnage et la découpe manuels, ce qui entraînait une faible production, des formes uniformes et d'importantes variations de qualité. Grâce à la personnalisation de sa machine à biscuits avec Orange Mech, l'ensemble du processus de production a été automatisé, résolvant ainsi les principaux problèmes et doublant sa capacité de production et ses profits. Ceci illustre clairement l'écart considérable entre la production manuelle traditionnelle et la production automatisée moderne.

Le 8 mai 2025, BakeJoy, une entreprise française de pâtisserie, a contacté Orange Mech via Google pour obtenir des renseignements sur une machine à biscuits. Forte de dix ans d'expérience dans le secteur, BakeJoy privilégie la fabrication artisanale de biscuits. Cependant, face à l'augmentation des commandes, les inconvénients de la production manuelle se font de plus en plus sentir : six employés ne peuvent produire que 50 kg de biscuits par jour, et l'efficacité des machines s'avère largement insuffisante. La découpe manuelle engendre des biscuits de tailles variables, des finitions imparfaites et une difficulté à standardiser la qualité. Modifier la forme nécessite de refaire le laminage et la gravure, des opérations longues et fastidieuses qui ne permettent pas de répondre rapidement à un grand nombre de commandes. Les coûts de main-d'œuvre et les pertes de matières premières ne cessent d'augmenter, rendant impossible la réalisation de bénéfices importants.

Nike, le vendeur médaillé d'or d'Orange Mech, a aidé BakeJoy à clarifier les besoins et les attentes actuels de la machine grâce à des discussions approfondies avec BakeJoy, puis BakeJoy a présenté ses besoins fondamentaux :

1. Réaliser l'automatisation de la production de biscuits, remplacer le roulage, la découpe et le façonnage manuels ; réduire la dépendance à la main-d'œuvre ; augmenter la capacité de production journalière à plus de 150 kg ; et assurer la livraison des commandes par lots.

2. Pour résoudre le problème de la forme irrégulière des biscuits et de leur qualité instable, le produit fini doit être de taille uniforme, à la découpe lisse et de forme exquise, ce qui répond aux normes de qualité européennes des produits de boulangerie.

3. Permet de changer rapidement de forme, de modifier les motifs et les tailles des biscuits sans opérations compliquées et de s'adapter à divers besoins tels que la vente au détail en magasin et la personnalisation de cadeaux.

4. Son fonctionnement est simple, propre et pratique, conforme aux normes d'hygiène de la production alimentaire. Par ailleurs, le prix de la machine à biscuits doit rester abordable afin de garantir un retour sur investissement optimal.

Après avoir compris les difficultés et les exigences de BakeJoy, l'équipe technique d'Orange Mech et Nike, un vendeur, ont eu une discussion approfondie et, en combinant leurs avantages en matière d'équipement, ils ont proposé quatre solutions ciblées qui répondaient parfaitement aux besoins de mise à niveau de l'automatisation du client.

1. Nous proposons une machine à biscuits automatique, équipée d'un panneau de commande PLC et d'un interrupteur marche/arrêt à bouton-poussoir. Cette machine intègre quatre fonctions (extrusion, torsion, étirage et découpe) et automatise l'ensemble du processus, de la pâte à l'ébauche de biscuit. Une seule personne suffit pour l'utiliser, et sa capacité de production atteint 100 à 180 kg/h, permettant ainsi de répondre facilement aux objectifs de production journaliers de nos clients.

2. Un dispositif de découpe pneumatique de haute précision est utilisé, et le tapis roulant commandé par un servomoteur assure une taille de biscuit uniforme et une découpe nette. La conception à double mode, combinant découpe par matrice rotative et découpe au fil, garantit un biscuit raffiné et impeccable, et assure une production standardisée au niveau de l'équipement.

3. Fournie avec 3 jeux de matrices à fleurs basiques, elle permet un démontage et un remplacement rapides. Les clients peuvent également personnaliser les matrices de motifs. En ajustant l'espacement et la rotation des matrices, il est facile de réaliser des biscuits de différentes tailles et motifs, et de traiter rapidement de nombreuses commandes sans procédures complexes.

4. La trémie et le moule sont entièrement démontables et nettoyables, sans aucun angle mort, ce qui répond aux normes d'hygiène alimentaire ; le prix de la machine à biscuits est adapté au budget du client et offre une machine à biscuits automatique multifonctionnelle à haut rapport qualité-prix sans frais supplémentaires.

La solution exclusive d'Orange Mech répond parfaitement aux besoins de BakeJoy et son prix respecte scrupuleusement son budget. Grâce à une liste de configuration claire et à une garantie après-vente, BakeJoy a finalisé sa collaboration sans hésiter. Cinq jours après la consultation, BakeJoy a réglé l'intégralité de la somme et confirmé sa commande de deux jeux de moules sur mesure.

Dès réception de la commande, le service production d'Orange Mech a immédiatement lancé la planification de la production, en donnant la priorité à la fabrication de l'unité centrale de la machine à biscuits automatique et en coordonnant la production avec l'atelier de moules pour la fabrication de buses à fleurs personnalisées. BakeJoy étant située en France, nous avons anticipé le plan logistique afin de garantir la sécurité du transport. En seulement 22 jours, la production, le contrôle qualité et le conditionnement des machines et des moules personnalisés ont été réalisés, et l'expédition a été effectuée avec trois jours d'avance. Le 1er juillet 2025, BakeJoy a réceptionné le matériel. Grâce à la vidéo d'installation multilingue et à l'assistance à distance que nous avons fournies, les techniciens ont réalisé le montage et la mise en service de l'équipement en une seule journée et ont produit avec succès le premier lot de biscuits le jour même.

Après 30 jours de fonctionnement stable, BakeJoy a envoyé un témoignage vidéo spécial. L'atelier de production, visible à l'écran, était bien organisé et la machine à biscuits fonctionnait efficacement : « Auparavant, six personnes travaillaient toute la journée, mais elles n'arrivaient toujours pas à égaler la production d'une seule personne en une demi-journée ! La capacité de production de cette machine à biscuits automatique est de 100 à 180 kg/h, ce qui nous permet d'accepter facilement les grosses commandes des supermarchés, et nous n'avons plus à reporter les commandes faute de capacité de production suffisante. »

Ce qui les surprend encore davantage, c'est l'amélioration de la compétitivité du produit : « La découpe pneumatique est d'une précision remarquable ; l'erreur de taille des biscuits est inférieure à 2 mm, l'incision est nette et le motif torsadé obtenu grâce à la matrice rotative est bien plus attrayant qu'une découpe artisanale. Désormais, nos biscuits sont immédiatement reconnaissables en rayon et le taux de rachat a augmenté de 50 %. » De plus, la trémie et le moule amovibles facilitent le nettoyage, répondent aux normes d'hygiène alimentaire de l'UE et leur ont permis de réussir l'audit fournisseur de Shangchao.

BakeJoy a également déclaré : « Le changement de moule ne prend que 5 minutes. Nous avons lancé des recettes sur le thème de Noël et de Pâques, et les commandes personnalisées ont triplé. De plus, la consommation d’énergie de l’équipement est faible, les pertes de matière sont réduites et le coût global a considérablement diminué. Cette machine à biscuits nous ouvre vraiment la voie à une rentabilité importante ! »

Orange Mech ne se contente pas de vendre du matériel, mais propose un service complet à ses clients du monde entier. Si notre machine à biscuits est reconnue à l'international, c'est grâce à son excellente qualité, ses fonctionnalités flexibles et son prix compétitif, mais aussi grâce à la connaissance approfondie qu'a Orange Mech des problématiques du secteur de la boulangerie-pâtisserie. Cette expertise vous permet de résoudre vos problèmes et d'améliorer votre productivité.

De la communication personnalisée en amont du projet à la synchronisation de la production, en passant par l'assistance à l'installation et la résolution des problèmes, Orange Mech a toujours été aux côtés de ses clients, leur offrant un service professionnel, efficace et attentif. Que vous soyez une petite boulangerie souhaitant améliorer son efficacité ou une usine agroalimentaire désireuse d'accroître sa capacité de production, Orange Mech peut concevoir une solution adaptée à vos besoins. Ainsi, l'automatisation de la production deviendra un véritable levier de croissance. Choisir Orange Mech, c'est choisir un partenaire de production fiable et serein, pour que votre boulangerie prenne rapidement l'avantage sur la concurrence !