Actuellement, le marché de la restauration rapide et des en-cas de rue chinois est toujours en plein essor, et les crêpes traditionnelles comme les crêpes printanières, les crêpes individuelles et les crêpes aux céréales variées sont très appréciées des consommateurs. La demande en équipements de fabrication de crêpes performants et standardisés pour les restaurants et les stands de restauration a explosé. La machine à crêpes professionnelle d'Orange Mech répond aux exigences de production des professionnels. machines à fabriquer des rouleaux de printemps , vous permettant de produire facilement en masse toutes sortes de crêpes fines et épaisses, de gagner du temps et de la main-d'œuvre, et de ravir les papilles des convives.

La machine à crêpes professionnelle d'Orange Mech est un équipement entièrement automatique intégrant le pressage, la cuisson et le refroidissement des crêpes. Conforme aux normes d'hygiène alimentaire, elle permet de régler l'épaisseur des crêpes de 0,3 mm à 1 mm, pour une grande variété de crêpes : crêpes printanières, crêpes individuelles, crêpes en feuille de lotus, crêpes aux céréales diverses, etc. Son principal atout réside dans sa capacité à cuire les crêpes à haute température en une seule étape, sans qu'elles collent au moule et sans gaspillage. Le résultat : des crêpes fines et élastiques, faciles à régler grâce à une simple touche. Idéale pour les stands de rue, les fast-foods et les barbecues, cette machine est un choix de qualité pour la production de crêpes à grande échelle.

1. Une fois l'équipement installé et fixé, connectez l'alimentation triphasée 380 V et la pression d'air de 0,4 à 0,8 MPa ; vérifiez l'absence d'anomalies dans le raccordement des lignes et des conduits d'air ; et assurez-vous d'une bonne mise à la terre.

2. Après avoir allumé la machine, activez le thermostat et réglez les températures de pressage et de cuisson à l'aide de l'écran numérique. Une fois l'appareil à température, préparez la pâte et versez-la dans la trémie d'évacuation.

3. Passez en mode manuel pour un essai de déchargement, puis passez en mode automatique une fois l'air de la trémie évacué ; l'équipement effectuera alors automatiquement la séparation des nouilles, le pressage des gâteaux, la cuisson, le refroidissement et le déchargement.

4. Après la production, coupez l'alimentation électrique et la pompe à air ; nettoyez rapidement les scories de surface sur la trémie, la plaque de pression et le tapis convoyeur ; et effectuez un bon nettoyage et un entretien quotidien des équipements.

Dotée d'un grand écran de commande numérique, la machine permet de régler les températures supérieure et inférieure pour le pressage et la cuisson des gâteaux. Ses paramètres généraux sont simples et faciles à ajuster : la température de pressage est de 120 à 200 °C (pour former les gâteaux et garantir une épaisseur uniforme), et la température de cuisson est de 180 à 280 °C (à ajuster selon la couleur du produit fini pour obtenir des crêpes dorées). La fréquence de déchargement et la vitesse du tapis roulant sont réglées sur les valeurs de base d'usine, mais peuvent être légèrement ajustées en fonction de la consistance de la pâte. machine à fabriquer des feuilles de pâte à rouleaux de printemps sont très adaptables et les novices peuvent se lancer rapidement.

Préparez-vous à l'avance :

1) 500 g de farine à faible teneur en gluten et 380 ml de jus d'épinards frais ;

2) 15 ml d'huile comestible et 2 g de sel comestible (pour rehausser la saveur) ;

3) Un peu de fécule de maïs.

Étape de production :

1) blanchir les épinards et battre le jus, ajouter le jus d'épinards et le sel à la farine pour former une boule de farine, et ajouter de l'huile comestible pour pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et verte ;

2) la pâte est versée dans une trémie de décharge, fabriquée selon des paramètres généraux, et cuite jusqu'à ce que la crêpe soit d'une couleur vive ;

3) Les crevettes roulées et les œufs, les pois sautés, sont de grande valeur et délicieux, et le magasin est super attrayant.

Préparez-vous à l'avance :

1) Matières premières pour les rouleaux de printemps : 500 g de farine à faible teneur en gluten, 400 ml d'eau tiède et 15 ml d'huile comestible.

2) Farce : 200 g de germes de haricots mungo, 100 g de poireau, 1 carotte, 50 g d'auricularia, 150 g de viande hachée, 15 ml de sauce soja, 10 ml de sauce aux huîtres, 3 g de sel et 5 ml d'huile de sésame.

3) Accessoires : du liquide d'œuf, un peu de fécule de maïs et une quantité appropriée d'huile comestible.

Étape de production :

1) Préparation de la croûte par machine à crêpes : la pâte est pétrie, la température de l'appareil est réglée pour presser la pâte à 130 °C/cuire à 190 °C, et l'épaisseur de la pâte est de 0,3 à 0,5 mm, et la croûte est automatiquement pressée et cuite pour éviter qu'elle ne colle pour une utilisation ultérieure.

2) Farce sautée : Faire sauter la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit parfumée ; ajouter les accompagnements et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; laisser refroidir ; ajouter les poireaux et l'huile de sésame et bien mélanger.

3) Enveloppez les rouleaux de printemps : déposez la farce sur la peau, pliez et scellez les rouleaux, puis badigeonnez-les de liquide d'œuf.

4) Friture : La température de l'huile d'Orange Mech peut être utilisée à l'arrière à 180°C, et elle peut être frite à feu moyen et petit jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis égouttée.

Préparez-vous à l'avance :

1) Matières premières pour les rouleaux de printemps : 500 g de farine à faible teneur en gluten, 400 ml d'eau tiède et 15 ml d'huile comestible.

2) Garniture : 200 g de crevettes fraîches, 100 g de poireau, une demi-carotte, 3 g de sel, 10 ml de sauce soja, un peu de poivre blanc et 5 ml d'huile de sésame.

3) Accessoires : liquide d'œuf et huile comestible.

Étape de production :

1) Préparation de la croûte à l'aide d'une machine à crêpes : pétrir la pâte, régler la température à 120℃/180℃, et faire l'épaisseur du gâteau de 0,3 mm, puis presser et cuire la pâte en une croûte mince pour une utilisation ultérieure.

2) Faire sauter la farce : Faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, ajouter les carottes râpées et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, faire sauter le poireau selon votre goût, verser l'huile de sésame et laisser refroidir.

3) Enveloppe : étalez la farce sur la peau, roulez-la fermement après avoir plié les deux côtés et badigeonnez le bord avec du liquide d'œuf pour la sceller.

4) Friture : La machine à frire à huile d'Orange Mech peut être utilisée ; la température de l'huile est de 180℃, et l'huile est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante à feu moyen et petit, puis l'huile est égouttée.

1. Une production de masse efficace permet d'économiser de la main-d'œuvre.

Le fonctionnement entièrement automatisé et intégré permet de fabriquer de 1 à 4 pièces à la fois, au lieu du roulage manuel des gâteaux et de la confection des crêpes, ce qui améliore considérablement l'efficacité de la production, vous évitant ainsi d'embaucher davantage de personnel pour la fabrication des gâteaux et réduisant les coûts de main-d'œuvre.

2. La qualité des produits finis est plus attrayante.

L'épaisseur du gâteau est réglable de 0,3 mm à 1 mm. Il est pressé et cuit à haute température en une seule fois. Fin comme du papier, élastique et antiadhésif, il offre une coloration uniforme, supérieure aux gâteaux faits main, et fidélise ainsi la clientèle.

3. Une machine multifonctionnelle et très adaptable

Elle peut être utilisée pour fabriquer des gâteaux de printemps, des gâteaux individuels, des gâteaux aux céréales variées, etc. Ce n'est pas seulement une machine à fabriquer des feuilles de pâte à rouleaux de printemps, mais aussi une machine pratique à fabriquer des feuilles de pâte à lumpia, qui s'adapte à différents scénarios commerciaux et rend vos produits plus riches et plus rentables.

4. Simple et facile à utiliser

Doté d'une commande numérique à grand écran, cet appareil est facile à utiliser pour les novices grâce à des instructions simples et des tutoriels d'utilisation détaillés, permettant une prise en main aisée sans connaissances techniques professionnelles.

5. Durable et bien entretenu

Le fuselage est fabriqué avec des matériaux de haute qualité et les accessoires sont faciles à remplacer. Un simple nettoyage et un graissage quotidien suffisent. Le taux de panne étant faible, votre utilisation est plus sereine et vous n'avez plus à vous soucier de la maintenance.

Avec la crêpière professionnelle Orange Mech et sa formule simple et pratique, fini les crêpes faites maison, longues, laborieuses et de qualité inégale. Cet équipement s'adapte parfaitement à tous vos besoins, de la fabrication professionnelle de crêpes (notamment pour les rouleaux de printemps) à la production de pâtes à lumpia. Il vous permet non seulement de standardiser et de produire des crêpes en grande quantité, mais aussi d'obtenir des crêpes savoureuses et de haute qualité. Vos stands et restaurants seront ainsi plus compétitifs, vous vous imposerez facilement sur le marché chinois et votre entreprise prospérera.