يشهد سوق الوجبات السريعة الصينية ومأكولات الشوارع رواجًا كبيرًا، وتحظى الفطائر، مثل فطائر الربيع والفطائر العادية وفطائر الحبوب المتنوعة، بشعبية واسعة بين المستهلكين. وقد ازداد الطلب على معدات صنع الفطائر الفعّالة والموحدة في المطاعم وأكشاك الطعام. وتُلبي آلة صنع الفطائر التجارية من أورانج ميك متطلبات الإنتاج الاحترافية لـ آلات صنع أغلفة لفائف الربيع مما يسمح لك بإنتاج جميع أنواع الفطائر الرقيقة والقاسية بكميات كبيرة بسهولة، مما يوفر الوقت والجهد، ويلبي أذواق رواد المطاعم بشكل كامل.

آلة خبز الفطائر التجارية من أورانج ميك هي جهاز أوتوماتيكي بالكامل يجمع بين ضغط الفطائر وخبزها وتبريدها. يتوافق هيكل الآلة مع معايير سلامة الغذاء، ويمكن تعديل سمك الفطيرة بحرية من 0.3 مم إلى 1 مم، مما يتيح صنع أنواع عديدة من الفطائر، مثل الفطائر المفردة، وفطائر أوراق اللوتس، وفطائر الحبوب المتنوعة، وغيرها. تكمن الميزة الأساسية لآلة صنع لفائف السبرينغ رول في إمكانية خبزها في درجة حرارة عالية لمرة واحدة، دون التصاقها بالقالب أو هدرها. المنتج النهائي رقيق كالورق ومرن، ويمكن تعديل معاييره بضغطة زر واحدة، مما يجعله مناسبًا لمختلف الأنشطة التجارية مثل أكشاك الشوارع ومطاعم الوجبات السريعة ومحلات الشواء. إنها خيار ممتاز لآلة صنع لفائف اللومبيا، وتتيح إنتاج الفطائر بكميات كبيرة بسهولة.

1. بعد تركيب المعدات وتثبيتها، قم بتوصيل مصدر الطاقة ثلاثي الأطوار 380 فولت وضغط الهواء من 0.4 إلى 0.8 ميجا باسكال؛ تحقق مما إذا كان هناك أي خلل في توصيل الخطوط وقنوات الهواء؛ وقم بعمل جيد في حماية التأريض.

٢. بعد تشغيل الجهاز، قم بتشغيل مفتاح التحكم في درجة الحرارة، واضبط درجة حرارة الضغط والخبز عبر شاشة التحكم الرقمية. عندما يسخن الجهاز إلى القيمة المحددة، جهّز العجين واسكبه في قادوس التفريغ.

3. قم بالتبديل إلى الوضع اليدوي للتفريغ التجريبي، ثم قم بالتبديل إلى الوضع التلقائي بعد تفريغ الهواء الموجود في القادوس، وسيكمل الجهاز تلقائيًا فصل المعكرونة، وضغط الكعكة، والخبز، والتبريد، والتفريغ.

4. بعد الإنتاج، قم بإيقاف تشغيل مصدر الطاقة ومضخة الهواء؛ ونظف الخبث السطحي على القادوس ولوحة الضغط وحزام النقل في الوقت المناسب؛ وقم بعمل جيد في تنظيف المعدات وصيانتها اليومية.

مزودة بلوحة تحكم رقمية كبيرة، يتم ضبط درجة الحرارة العليا والسفلى لعمليتي ضغط الكيك وخبزه، وتتميز المعايير العامة بالبساطة وسهولة التعديل: تتراوح درجة حرارة ضغط الكيك بين 120 و200 درجة مئوية (لتشكيل الكيك وضمان سمكه الموحد)، بينما تتراوح درجة حرارة الخبز بين 180 و280 درجة مئوية (لضبطها بدقة حسب لون المنتج النهائي للحصول على فطائر ذهبية اللون)؛ أما معدل التفريغ وسرعة الحزام فيُحافظ عليهما عند القيم الأساسية للمصنع، مع إمكانية تعديلهما بشكل طفيف حسب صلابة العجين. آلة صنع أغلفة لفائف الربيع تتميز بقدرة عالية على التكيف، ويمكن للمبتدئين البدء بسرعة.

التحضير المسبق:

1) 500 غرام من دقيق قليل الغلوتين و 380 مل من عصير السبانخ الطازج؛

2) 15 مل من الزيت الصالح للأكل و 2 غرام من الملح الصالح للأكل (لتحسين النكهة)؛

3) القليل من نشا الذرة.

خطوة الإنتاج:

1) سلق السبانخ وخفق عصيرها، وإضافة عصير السبانخ والملح إلى الدقيق لخلطه مع عجينة الدقيق، وإضافة الزيت الصالح للأكل للعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وخضراء اللون؛

2) يتم سكب العجين في قادوس التفريغ، المصنوع وفقًا للمعايير العامة، ويتم خبزه حتى يصبح لون الفطيرة زاهيًا؛

3) الروبيان الملفوف والبيض، والبازلاء المقلية، كلها ذات قيمة عالية ولذيذة، والمتجر جذاب للغاية.

التحضير المسبق:

1) المواد الخام اللازمة لصنع لفائف الربيع: 500 غرام من دقيق قليل الغلوتين، 400 مل من الماء الدافئ، و 15 مل من الزيت الصالح للأكل.

2) الحشوة: 200 غرام من براعم الفاصوليا المونج، 100 غرام من الكراث، جزرة واحدة، 50 غرام من فطر الأوريكولاريا، 150 غرام من اللحم المفروم، 15 مل من صلصة الصويا، 10 مل من صلصة المحار، 3 غرام من الملح و 5 مل من زيت السمسم.

3) الملحقات: سائل البيض، وقليل من نشا الذرة، وكمية مناسبة من الزيت الصالح للأكل.

خطوة الإنتاج:

1) صنع القشرة بواسطة آلة الفطائر: يتم عجن العجين، ويتم ضبط درجة حرارة الجهاز لضغط الكعكة عند 130 درجة مئوية / خبزها عند 190 درجة مئوية، ويكون سمك الكعكة 0.3-0.5 مم، ويتم ضغط القشرة وخبزها تلقائيًا لمنع الالتصاق للاستخدام لاحقًا.

2) حشوة القلي السريع: يُقلى اللحم المفروم حتى تفوح رائحته؛ تُضاف الأطباق الجانبية وتُقلى حتى تصبح طرية؛ تُترك لتبرد؛ يُضاف الكراث وزيت السمسم ويُخلط جيداً.

3) لف لفائف الربيع: ضع الحشوة على العجينة، وقم بطي اللفائف وإغلاقها، ثم ادهنها بسائل البيض.

4) القلي: يمكن استخدام درجة حرارة زيت أورانج ميك في الجزء الخلفي عند 180 درجة مئوية، ويمكن قليها على نار متوسطة ومنخفضة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تصفيتها.

التحضير المسبق:

1) المواد الخام اللازمة لصنع لفائف الربيع: 500 غرام من دقيق قليل الغلوتين، 400 مل من الماء الدافئ، و 15 مل من الزيت الصالح للأكل.

2) الحشوة: 200 غرام من الروبيان الطازج، 100 غرام من الكراث، نصف جزرة، 3 غرام من الملح، 10 مل من صلصة الصويا، القليل من الفلفل الأبيض، و5 مل من زيت السمسم.

3) الملحقات: سائل البيض وزيت الطعام.

خطوة الإنتاج:

1) صنع القشرة باستخدام آلة الفطائر: اعجن العجين، واضبط درجة الحرارة على 120 درجة مئوية / 180 درجة مئوية، واجعل سمك الكعكة 0.3 مم، واضغط على العجين واخبزه في قشرة رقيقة للاستخدام لاحقًا.

2) قلّب الحشوة: قلّب الروبيان حتى يتغير لونه، أضف الجزر المبشور وقلّب حتى يصبح طرياً، قلّب الكراث حسب الرغبة، صب زيت السمسم، واتركه يبرد.

3) التغليف: وزع الحشوة على الجلد، ولفها بإحكام بعد طي كلا الجانبين، وادهن الحافة بسائل البيض لإغلاقها.

4) القلي: يمكن استخدام آلة القلي بالزيت من شركة أورانج ميك؛ درجة حرارة الزيت 180 درجة مئوية، ويتم قلي الزيت حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا على نار متوسطة ومنخفضة، ثم يتم تصفية الزيت.

1. الإنتاج الضخم الفعال يوفر العمالة.

تتيح عملية التشغيل المتكاملة الأوتوماتيكية بالكامل إمكانية صنع من 1 إلى 4 قطع في المرة الواحدة، بدلاً من لف الكعك وصنع الفطائر يدويًا، مما يحسن كفاءة الإنتاج بشكل كبير، وبالتالي لن تضطر إلى توظيف المزيد من الأشخاص لصنع الكعك وتقليل تكلفة العمالة.

2. جودة المنتجات النهائية أكثر جاذبية.

يمكن تعديل سمك الكيك من 0.3 مم إلى 1 مم، ويمكن ضغطه وخبزه في درجة حرارة عالية لتشكيله دفعة واحدة. يتميز برقة فائقة، ومرونة عالية، وعدم التصاق، كما أنه يتميز بألوان متجانسة عند الخبز، مما يجعله أفضل من الكيك المصنوع يدويًا ويضمن زبائن دائمين.

3. جهاز واحد متعدد الوظائف وقابل للتكيف على نطاق واسع

يمكن استخدامها لصنع كعكات الربيع، والكعكات الفردية، وكعكات الحبوب المتنوعة، وما إلى ذلك. إنها ليست مجرد آلة لصنع أغلفة لفائف الربيع فحسب، بل هي أيضًا آلة عملية لصنع أغلفة اللومبيا، والتي تتكيف مع سيناريوهات الأعمال المختلفة وتجعل منتجاتك أكثر ثراءً وربحية.

4. بسيط وسهل الاستخدام

بفضل التحكم الرقمي ذي الشاشة الكبيرة، يمكن للمبتدئين تشغيله بتوجيهات بسيطة، وهناك دروس تشغيل مفصلة، ​​مما يسهل التحكم فيه دون الحاجة إلى تقنية احترافية.

5. متين ويحافظ عليه جيداً

صُنع هيكل الطائرة من مواد عالية الجودة، وملحقاتها سهلة الاستبدال. لا تحتاج إلا إلى التنظيف والتشحيم البسيط يوميًا، ونسبة أعطالها منخفضة، مما يجعل تشغيلها أكثر راحة، ولن تضطر إلى القلق بشأن صيانتها.

مع ماكينة صنع الفطائر التجارية من أورانج ميك، وهذه الوصفة البسيطة والعملية، لن تقلق بشأن الوقت والجهد المبذولين في صنع الفطائر اليدوية، أو جودتها غير المتساوية. يمكن تكييف هذه الماكينة بسهولة، بدءًا من آلة صنع الفطائر الاحترافية، مرورًا بآلة صنع لفائف الربيع، وصولًا إلى آلة صنع لفائف اللومبيا المتنوعة. فهي لا تساعدك فقط على تحقيق التوحيد القياسي والإنتاج بكميات كبيرة من الفطائر، بل تضمن لك أيضًا فطائر ذات مذاق رائع وجودة عالية، مما يجعل أكشاك الطعام ومطاعمك أكثر تنافسية، ويسهل عليك ترسيخ مكانتك في سوق الأغذية الصينية الأساسية، ويزيد من ازدهار عملك.