Из-за стресса, который испытывают люди, употребление сладкой пищи способствует высвобождению дофамина, поэтому десерты стали способом расслабиться. Десерты с добавлением шоколада пользуются огромной популярностью. Учитывая энтузиазм публики по отношению к шоколадным сладостям, шоколадная глазурь может хорошо решить проблему производства шоколадных десертов.

Он машина для распыления шоколада Процесс нагрева осуществляется за счет внутреннего нагрева оборудования. После нагрева шоколадных блоков в резервуаре расплавленный шоколад распыляется на поверхность печенья, тортов и конфет, подлежащих обработке, через контрольный экран в соответствии со скоростью потока, что обеспечивает более равномерное распределение шоколада на поверхности продукта и улучшает его эстетический вид. Затем излишки шоколадной суспензии возвращаются в резервуар с помощью циркуляционного устройства, что обеспечивает внутреннюю циркуляцию и снижает затраты на сырье.

Для повышения качества шоколадной продукции ключевым моментом является правильное использование машины для плавления шоколада и машины для распыления шоколада. Ниже я приведу подробное описание технологического процесса работы машины для распыления шоколада с учетом следующих трех аспектов:

1. Сначала подключите оборудование к источнику питания, затем поместите шоколадную плитку в резервуар для хранения. Включите нагревательное устройство, чтобы нагревать шоколад до полного расплавления и превращения его в жидкое состояние. Затем на панели управления выполните регулирование температуры, чтобы поддерживать шоколад в жидком состоянии, после чего оборудование перейдет в режим постоянного регулирования температуры.

2. Затем растопленный шоколад подается к выходному отверстию трубопровода через циркуляционную систему. В это время оператор может регулировать скорость подачи шоколада из распылительной форсунки с помощью регулятора скорости на панели управления. Таким образом, шоколад равномерно распределяется по поверхности продукта, обеспечивая равномерную толщину и полное покрытие.

3. В процессе распыления излишки шоколадной массы не выбрасываются, а возвращаются в резервуар для хранения через систему циркуляции для последующего распыления и повторного использования. Этот механизм переработки значительно сокращает потребление сырья, что эффективно снижает себестоимость производства.

Качество оборудования напрямую влияет на гладкость шоколада, равномерность распыления и качество готового шоколада. Перед использованием шоколадного распылителя крайне важно знать рабочие параметры машины.

Подготовьтесь заранее:

1) сферическое мороженое

2): конус

3): Молочный или темный шоколад можно взять примерно в количестве 500 г.

4): Какао-масло

Этапы производства:

1): Поместите шоколад в емкость для растапливания и решите, добавлять ли какао-масло или нет, в зависимости от того, насколько вам нравится горечь.

2): Положите замороженное мороженое на рожок, а затем поместите его в поддон снизу.

3): Отрегулируйте скорость распыления на экране управления.

4): Затем отрегулируйте скорость потока шоколадной пасты из сопла на экране управления, чтобы избежать ситуации, когда шоколадная паста не прилипает из-за слишком высокой скорости потока, и слишком густой консистенции шоколада из-за слишком низкой скорости потока, что может повлиять на вкус.

5): Когда шоколадная паста застынет, мороженое в хрустящем шоколадном рожке готово.

Подготовьтесь заранее:

1): Зародыш торта из хорошего теста.

2): темный шоколад, 200 г

3): взбитые сливки, 200 г

4): Заранее замочите мягкие желатиновые таблетки (5 г) в холодной воде.

Этапы производства:

1): Нагрейте взбитые сливки в микроволновой печи до легкого кипения, вылейте их в измельченный 150 г шоколада, не перемешивайте до получения однородной массы и подождите 1 минуту.

2) Добавьте размягченные таблетки желатина в шоколадный крем, перемешивайте до полного растворения, затем дайте крему застыть, прежде чем готовить шоколадный заварной крем.

3): Оставшиеся 50 грамм нерастопленного шоколада поместите в распылитель и нагрейте, чтобы он растопился; оптимальной температурой около 35℃; в противном случае температура соуса для лапши будет слишком высокой, чтобы его можно было растопить.

4): Затем отрегулируйте расход на экране управления.

5): После регулировки скорости потока поместите торт на поворотный столик, нажмите «Открыть» и дайте шоколаду равномерно покрыть всю поверхность торта.

6): Наконец, аккуратно разровняйте излишки спрея на поверхности сверху лопаткой, и после охлаждения и застывания шоколадный хрустящий заварной торт готов.

Подготовьтесь заранее:

1): 100 г шоколада

2): клубника

Этапы производства:

1): Сначала очистите и высушите клубнику. Желтоватую массу, смоченную водой, легко подвесить. Разрежьте ее пополам вертикально, придайте ей форму елки и отложите в сторону.

2): Затем поместите шоколад в резервуар распылителя для нагрева и растапливания и отрегулируйте скорость струи оборудования.

3): Затем выложите клубнику на поднос с материалами под оборудованием и потрясите его, чтобы сформировать дерево.

4): Наконец, подождите, пока шоколад остынет и застынет. Шоколадная клубничная рождественская елка готова очень просто.

При изготовлении шоколада в домашних условиях можно использовать традиционные ручные методы, если вас не волнует время, затраченное на процесс, или внешний вид изделия. Однако, если вы хотите заниматься массовым производством, традиционные ручные методы будут иметь множество недостатков. Поэтому использование машины для распыления шоколада принесет вам большое удобство.

Для получения качественной продукции, повышения эффективности и обеспечения превосходного сервиса выбор оборудования имеет чрезвычайно важное значение.

1. Машины с менее развитой технологией, в которых отсутствуют исследования в области автоматизации, не могут точно контролировать температуру плавления шоколада и поддерживать оптимальную температуру плавления. Компания OrangeMech, работающая в сфере пищевого оборудования более десяти лет, имеет высокую репутацию и является лидером отрасли в области технологического обновления. Необходимо, чтобы в машинах для распыления шоколада компании было внедрено автоматическое устройство, которое значительно облегчит работу персонала, позволит точно регулировать оптимальную температуру и обеспечит её стабильность с помощью термостата. Это укрепит репутацию вашей компании.

2. Использование некачественных материалов в оборудовании часто приводит к проблемам с безопасностью пищевых продуктов, а чистка доставляет немало хлопот. Все наши материалы изготовлены из безопасной для пищевых продуктов нержавеющей стали марки 304, а внутренние и внешние элементы могут соответствовать требованиям заказчика. Это позволяет избежать проблем с безопасностью пищевых продуктов, а чистка осуществляется очень быстро и качественно.

3. Вам не нужно беспокоиться о серии проблем с продукцией после продажи. OrangeMech всегда предоставляла полный спектр услуг, и у нас есть специализированный персонал, который занимается решением возможных проблем после продажи, начиная с установки оборудования и заканчивая его использованием.

Три простых рецепта шоколадных десертов, представленные выше, очень легко приготовить. Лучшая машина для темперирования шоколада от OrangeMech с автоматическими настройками позволяет точно контролировать температуру и скорость потока шоколада на экране управления. Это гарантирует, что ваши обработанные шоколадные изделия удивят вас своим внешним видом, количеством и качеством, помогая повысить эффективность и репутацию бренда, а также закрепиться на рынке переработки шоколада.