Пуховое тесто

The Пуховое тесто является важным устройством в отрасли выпечки. Он неоднократно складывает и сворачивает тесто, создавая многослойную структуру чешуйчатой. Во время выпечки воздух между этими слоями расширяется при нагревании, что приводит к выпечке с обильными слоями и хрустящей текстурой. The Промышленное слоеное тесто
 легко работать, позволяя регулировать толщину катания и время складывания по мере необходимости. Это значительно повышает эффективность производства и качество пышной пастики и широко используется в пекарнях, кондитерских фабриках и в других местах.