В профессиональной выпечке крайне важно обеспечить стабильность, однородность и высокое качество выпечки. Промышленные машины для производства слоёного теста более профессиональны, чем машины для ручного производства, обеспечивая более точный контроль толщины и более высокую эффективность производства. Если вы хотите выбрать правильную машину для своего предприятия, чтобы повысить качество и эффективность, а также снизить затраты по всем параметрам, то правильная машина поможет вам решить эти проблемы, а готовый продукт будет вкуснее и иметь чёткую слоистость.

Принцип работы многих коммерческих машин для производства слоёного теста заключается в многократном сжатии сложенного теста для формирования многослойного, равномерного и стабильного слоя, а также в взаимодействии с интеллектуальной системой контроля температуры для непрерывного скручивания теста, что позволяет добиться более равномерной консистенции. Однако при выборе наиболее важных параметров машины необходимо учитывать:

1. Возможность свободной регулировки равномерности давления материала и толщины валика напрямую влияет на толщину теста и толщину формовки конечного продукта.

2. Степень автоматизации определяет стоимость рабочей силы и возможность реализации таких функций, как полностью автоматическая фальцовка. Чем выше степень автоматизации, тем ниже стоимость рабочей силы.

3. Эффективность производства. Как правило, тесто обрабатывается по весу (кг/ч), и в этот момент можно оценить, сколько кг вы хотите получить за день.

Конструкционный материал и долговечность машины для производства слоеного теста связаны с безопасностью, здоровьем и сроком службы, а также влияют на последующие инвестиционные затраты.

Тогда я предлагаю вам рассмотреть возможность приобретения коммерческой машины для слоёного теста, которая является более профессиональной и может работать круглосуточно с высокой интенсивностью и бесперебойностью. Базовые параметры можно использовать в качестве справочных или настроить под ваши требования. Бесплатная консультация OrangeMech .

1. Требуемая производительность: прежде чем покупать машину, вам необходимо определить, сколько продукции вы хотите производить в час, диапазон ширины и толщины тестового листа, а также нужна ли машине непрерывная производительность.

2. Подтверждение типа продукта: хотите ли вы приготовить многослойное тесто, небольшое количество теста или слоеное тесто? В зависимости от типа продукта, который вы хотите получить, поставщик оборудования для производства слоёного теста подберёт для вас подходящую машину.

3. Площадь завода: Заранее определите площадь завода и расположение машины, чтобы поставщики могли разработать подходящие чертежи в соответствии с вашими требованиями.

4. Анализ затрат: Самым важным моментом является то, что вам необходимо тщательно проанализировать стоимость покупки машины, включая скрытые расходы, которые легко упустить из виду, такие как стоимость потребляемой электроэнергии, затраты на рабочую силу, ежедневное обслуживание и расходные материалы.

◉ Небольшим пекарням и сетевым кафе подойдет компактная машина для производства слоеного теста с относительно простой эксплуатацией и низкими затратами на техническое обслуживание.

◉ Предприятиям среднего бизнеса рекомендуется выбирать машины с возможностью настройки и поддержкой непрерывного ламинирования, что является переходным вариантом для расширения масштабов производства в будущем. Стоимость таких машин ниже, чем у полностью автоматических, что весьма выгодно.

◉ Исходя из высоких требований к производительности, качеству и эффективности работы крупных фабрик, лучшая промышленная машина для производства слоеного теста может отвечать требованиям полностью автоматического и высокопроизводительного непрерывного производства.

В настоящее время на рынке появляется всё больше производителей машин для выпечки теста. При выборе марки необходимо учитывать историю бренда, качество оборудования и послепродажное обслуживание, техническую поддержку и стабильную работу. Выбирая лучшую машину для производства слоёного теста, не ограничивайтесь ценой. Цена не является стандартом, который вам подходит. Необходимо всесторонне оценить все ваши потребности, особенно материалы, основные компоненты, удобство эксплуатации, безупречное послепродажное обслуживание, техническую поддержку и т. д., особенно отзывы и отзывы других клиентов, которые уже сделали заказ, которые могут быть вам полезны.

Очень важно протестировать машину перед покупкой. Прежде чем заказать машину, отберите три бренда, которые вам больше всего подходят, и отправьте им свои требования, чтобы они могли подобрать для вас подходящее решение.

Вы можете указать стоимость готовности к тестированию машины и позволить им помочь вам в удалённом тестировании. Можно использовать видео- или онлайн-наладку. В основном, во время пусконаладки необходимо оценить шум, вибрацию и устойчивость машины для производства слоёного теста во время работы, а также оценить, соответствует ли конечный продукт желаемому результату. Независимо от того, прост ли метод эксплуатации или нет, наиболее часто упускаемым из виду моментом после пусконаладки является удобство очистки, определение предполагаемого времени и степени очистки, а также возможность попадания муки и жира в угол машины. Наконец, попросите производителей предоставить материалы, подтверждающие сертификацию оборудования для пищевой промышленности.

Нужна ли вам машина или нет, или вы сомневаетесь в выборе, следуя приведенному выше руководству, вы избежите множества ошибок при покупке. Вы не только сэкономите деньги, но и выбор правильной марки и машины будет способствовать вашему дальнейшему развитию!