За каждым бестселлером стоит успех, обеспечиваемый стабильным внешним видом и неизменно превосходным вкусом. Ведь стандартизированное качество — это основа для получения крупных заказов и доверия потребителей. Поэтому... как производить печенье Достичь эффективного и стабильного массового производства стало ключевым вопросом в этой области, поскольку это позволяет снизить затраты и повысить эффективность.

Но когда дело доходит до самого производственного процесса, оказывается, что слишком много ручных операций или слишком традиционное оборудование, и проблемы следуют одна за другой: рецептура теста немного корректируется, и оно либо липкое, либо получается неравномерно растекающимся. Вес каждой порции печенья разный, а цвета после выпечки получаются насыщенными или светлыми; замена насадки занимает много времени, а форму трудно мыть — в общем, сложнее добиться эффекта снижения затрат и повышения эффективности.

Но Автомат для печенья OrangeMech разработан для решения этих задач.

12 апреля 2026 года Джейсон Вонг, менеджер по производству малазийской пекарни «WellFood», узнал об OrangeMech по рекомендации коллег, затем просмотрел страницу продукта на официальном сайте машины для производства печенья и отправил запрос через форму обратной связи.

Компания WellFood в основном производит печенье и яичные рулеты, которые поставляются в местные супермаркеты на рынках Малайзии и Сингапура.

Из-за отсутствия точной системы управления в исходном оборудовании при производстве печенья с различными рецептурами приходится вручную регулировать скорость экструзии и частоту резки, что утомительно и сопряжено с большими погрешностями. Начинающие операторы часто сталкиваются с проблемами, связанными с печеньем разных размеров и смещенным положением резки, что приводит к высокому проценту брака.

Джейсон Вонг надеется приобрести машину для производства печенья с сенсорным ПЛК-управлением и возможностью точной регулировки параметров, чтобы уменьшить зависимость от опыта эксплуатации и реализовать стандартизированное массовое производство. Это позволит достичь цели снижения затрат и повышения эффективности.

Джейсон Вонг, менеджер по производству компании WellFood, упомянул несколько практических проблем, с которыми в настоящее время сталкивается завод в общении с Линой:

1. Каждый раз, когда вы меняете узор цветка, вам приходится откручивать горлышко формы по одному и устанавливать его обратно на место. На замену формы уходит полдня. Я надеюсь, что разборка и сборка формы будут простыми, и вам не придется надолго останавливаться при смене узора.

2. При незначительном изменении твердости теста, выдавливаемые узоры будут то глубокими, то мелкими, а толщину невозможно будет контролировать. Мастеру приходится приседать рядом с машиной и постоянно регулировать маховик, и если он будет неосторожен, вся масса будет испорчена. Хотелось бы, чтобы высота от сопла до противня могла быстро регулироваться, и чтобы можно было легко корректировать тесто при его изменении, без повторных проб и ошибок.

3. Старая машина шатается во время работы, вся машина трясется на высоких скоростях, а вырезанные печенья получаются кривыми. Надеемся, что оборудование будет достаточно тяжелым и устойчивым, не будет смещаться или трястись на высоких скоростях, и будет гарантирована точность формования.

4. Для масляного и шоколадного печенья используются разные рецепты. Каждый раз при переключении приходится заново подбирать скорость экструзии и частоту нарезки, пробуя разные варианты, чтобы добиться оптимального результата. Надеюсь, оборудование сможет сохранять параметры разных рецептов. В этом случае параметры можно будет настроить и использовать сразу же в следующий раз, чтобы не пришлось всё переделывать заново.

Ввиду проблем, упомянутых Джейсоном Вонгом, Линда, используя особенности машины для производства печенья OrangeMech, предлагает соответствующие решения:

1. В этой машине для выпечки печенья используется конструкция с вращающимися колесиками для фиксации, и всю форму можно снять после ослабления колесиков с обеих сторон, поэтому нет необходимости выравнивать их по одному при установке обратно. Квалифицированные рабочие могут выполнить замену за минуту-две, и смена формы не займет много времени.

2. Печеньемашина OrangeMech оснащена вращающейся ручкой под корпусом, которая специально используется для регулировки вертикального расстояния между соплом и противнем. Если тесто мягкое, немного отрегулируйте расстояние, если же оно твердое, также немного отрегулируйте его. Вы можете корректировать расстояние одной рукой, без повторных проб и ошибок.

3. Эта машина для производства 400 печенье имеет собственный вес 500-600 кг, прочное шасси и раму из углеродистой стали с достаточной жесткостью. При работе на высоких скоростях не будет смещения или вибрации, а точность формования гарантирована.

4. Сенсорный экран ПЛК OrangeMech поддерживает хранение нескольких групп рецептов. Параметры для масляного печенья хранятся в одном файле, а для шоколадного — в другом. При следующем производстве соответствующая формула запрашивается напрямую, и машина автоматически устанавливает все параметры, поэтому нет необходимости каждый раз начинать все сначала.

После того, как предложение было отправлено Джейсону Вонгу, WellFood быстро ответила. Предложение Линды больше соответствовало их пожеланиям, но они не спешили с решением и обратились к двум другим компаниям, чтобы сравнить цены и комплектацию. После двух дней раздумий я наконец выбрала. OrangeMech .

После того, как заказ был передан в производственный отдел, планирование производства прошло гладко. Завод также учел несколько требований Джейсона к индивидуальной комплектации.

12 мая 2026 года машина была отправлена ​​на завод в Малайзии. В комплекте с товаром шли видеоинструкция по установке и комплект инструкций на китайском и английском языках. В видео пошагово показаны процесс установки конструкции, использования и ежедневного обслуживания. Собственные специалисты WellFood просмотрели видео и установили и настроили машину. После пробного производства печенье получилось четким по рисунку, равномерной толщины и однородного цвета, точно таким, как и ожидалось.

Спустя более месяца после запуска производства машины для приготовления печенья Джейсон Вонг из WellFood прислал Линде видео с мастер-класса, смеясь и говоря, что машину стоило купить.

"In the past, the biggest headache was the uneven edges of the biscuits cut out. When making a square or triangle, there is always a piece missing from the four corners, and there is a circle of noodles on the side, which doesn't look like it. The customer has returned it several times. Now this one is cut with pneumatic steel wire; the cut surface is clean and angular, and a plate is baked neatly. The customer has never picked a fault again."

"It's much more worry-free to change the recipe. Now the parameters are stored in the screen. Butter cookies are stored in one file, and cookies are stored in one file. You can click whichever one you want, and the new operator can make the same cookies."

"When the old machine runs fast, it shakes, and the whole body is shaking. The biscuits cut out are crooked, and the speed will come down as soon as it is fast. Now this one is more than 500 kilograms, the chassis is solid, the high-speed operation does not shake, the class output has more than doubled, and there is no panic in catching up with big orders."

Джейсон специально рассчитал расход, чтобы снизить затраты и повысить эффективность. «Раньше процент брака составлял около 8-10%. Сырье отбраковывалось методом проб и ошибок, и за месяц расходовалось много сырья. Теперь процент брака снизился до менее чем 2%. Объем отгрузки увеличился с 300-400 килограммов до более чем 1000 килограммов. В пересчете себестоимость килограмма снизилась почти на 40%».

В сфере пищевого оборудования компания OrangeMech не является старейшей, но, безусловно, наиболее внимательна к потребностям клиентов, поскольку всегда берет за основу исследований и разработок реальные проблемы, с которыми вы сталкиваетесь, и создает автоматизированное оборудование, отличающееся точным литьем, равномерным производством, чистотой и удобством, а также прагматичной ценой. Оборудование для производства печенья компании OrangeMech Завоевать позиции на рынке можно, опираясь не только на надежные базовые технологии, но и на то, чтобы показать клиентам, что вы приобрели не просто оборудование, способное нормально функционировать, но и полный план обслуживания, охватывающий установку, отладку, производственное руководство и ежедневное техническое обслуживание.