في صناعة حلوى الشوكولاتة، تُعدّ عملية "الصهر" الخطوة الأولى والأهم والأكثر عرضةً للمشاكل. فالصهر الاصطناعي يستغرق وقتًا طويلاً ويتطلب جهدًا كبيرًا، كما أن درجة الحرارة فيه غير قابلة للتحكم، مما يؤدي إلى احتراق الشوكولاتة، بالإضافة إلى أن توقف عملية التغذية يُبطئ من الطاقة الإنتاجية. وقد تسببت هذه المشاكل في معاناة العديد من شركات الأغذية. وكان مايك، رئيس شركة "سويت"، وهي علامة تجارية ناشئة في بنغلاديش، من بين هؤلاء الذين انزعجوا بشدة. ولم يتحقق له التحسن المنشود في كفاءة الإنتاج وجودته إلا بعد أن تعرف على آلة صهر الشوكولاتة من شركة "أورانج ميك" .

تأسست شركة سويت بنغلاديش عام ٢٠٢٤، وهي متخصصة في منتجات الشوكولاتة المصنوعة يدويًا. في ١٠ سبتمبر ٢٠٢٥، ظهر اسم شركة أورانج ميك في نتائج بحث جوجل، وتلقت الشركة استفسارًا حول معدات إذابة الشوكولاتة. تُزوّد ​​سويت بشكل أساسي المخابز والعلامات التجارية المحلية بالمواد الخام ومنتجات الشوكولاتة نصف المصنعة. تُنتج الشركة أنواعًا عديدة من الشوكولاتة، لكن حجم الإنتاج ليس كبيرًا. ذكر مايك أنهم كانوا يستخدمون حمامًا مائيًا صناعيًا أو أسطوانة تسخين بسيطة لإذابة الشوكولاتة. ومع ازدياد الطلبات، بدأت هذه الطريقة تُظهر مشاكل تدريجيًا. يبحث مايك عن معدات احترافية لا تحافظ فقط على جودة عملية الإنتاج التقليدية، بل تُحسّن أيضًا من كفاءة الإنتاج.

اكتشف لين، بائع الميدالية الذهبية في شركة أورانج ميكس، المشكلة التي يواجهها مايك حاليًا من خلال التواصل وتبادل الخبرات. كان مايك يستخدم التسخين اليدوي لإذابة الشوكولاتة، ومع طريقة الصب التقليدية، لم يكن الأمر يتطلب فقط وجود 2-3 موظفين لمراقبة درجة الحرارة والتغذية، بل تسبب أيضًا في اختلافات في وزن وشكل كل دفعة من المنتجات بسبب عدم استقرار التشغيل اليدوي. في الوقت نفسه، لا يمكن تحقيق التغذية المستمرة في عملية الإذابة اليدوية، كما أن كمية الإذابة محدودة في كل مرة، مما يتطلب توقفًا متكررًا لخط الإنتاج لتجديد المواد الخام، وهو ما يُعيق بشكل كبير تحسين الطاقة الإنتاجية. بالإضافة إلى ذلك، يصعب تحقيق معايير النظافة المطلوبة في التشغيل اليدوي بشكل مستقر، كما أن بقايا المواد الخام وخطر التلوث يُعرّضان مايك لضغوط شكاوى العملاء، وتستمر الأرباح الإجمالية في الانخفاض. يتطلع مايك بشدة إلى إيجاد موردين موثوقين لخزانات إذابة الشوكولاتة لتحديث عملية الإنتاج من خلال معدات الأتمتة. لذلك، وضع مايك متطلبات محددة:

1. يأمل مايك أن تتمكن المعدات من استبدال عملية إذابة الشوكولاتة اليدوية بالكامل، وتقليل الاستثمار في الموظفين المتخصصين، وتحقيق التغذية المستمرة والمستقرة في نفس الوقت، وتجنب الانقطاع المتكرر لخط الإنتاج بسبب إعادة التعبئة، وتحسين كفاءة الإنتاج الإجمالية.

2. يجب ضمان اتساق المنتجات، ويجب أن يكون قوام الشوكولاتة المذابة ناعمًا ومستقرًا في درجة الحرارة، وذلك لمنع ارتفاع درجة الحرارة الموضعي والتكتل، وحل مشكلة الاختلاف الكبير في وزن المنتج وشكله من المصدر.

3. يجب أن تلتزم آلة إذابة الشوكولاتة التزامًا صارمًا بمعايير النظافة الخاصة بآلات الأغذية في الاتحاد الأوروبي، كما أن تصميمها الهيكلي بسيط وسهل التنظيف، وذلك لتقليل بقايا المواد الخام وعبء الصيانة وتقليل مخاطر الامتثال.

4. من المأمول أن يتم ربط المعدات الجديدة بسلاسة مع معدات الصب والتبريد الحالية للمؤسسة، مع فترة تركيب وتصحيح قصيرة، وأن تكون متوافقة مع خط الإنتاج الحالي، وأن يتم إدخالها بسرعة دون التأثير على خطة الإنتاج العادية.

خلال التحقيق، استشار فريق مايك أيضًا شركة أورانج ميك حول ماهية آلة تلطيف الشوكولاتة، على أمل فهم مخطط الجمع بين عملية الصهر والتلطيف، وتحسين جودة المنتج بشكل أكبر، الأمر الذي دفعنا أيضًا إلى وضع متطلبات أعلى فيما يتعلق باحترافية المعدات وقابليتها للتكيف.

بصفتها علامة تجارية لها باع طويل في صناعة آلات الأغذية، تؤمن أورانج ميك دائمًا بأن الحل الأمثل هو "العلاج المناسب". وبناءً على بحثٍ معمقٍ استمر يومين حول احتياجات العميل الأساسية، قام فريق أورانج ميك التقني بتطوير خطة تخصيص شاملة بسرعة، وبصفتنا موردين محترفين لخزانات إذابة الشوكولاتة، فقد حرصنا أيضًا على تلبية كل طلب بدقة.

1. قم بتخصيص النموذج المعدل وقم بتوصيل خط الإنتاج بسلاسة.

بالنظر إلى تصميم خط الإنتاج الحالي ومتطلبات الطاقة الإنتاجية للمؤسسة، يُوصى باستخدام آلة إذابة الشوكولاتة سعة 30 لترًا، والتي تبلغ طاقتها الإنتاجية 30 كيلوغرامًا، وتضم ثلاثة أوعية، ما يُمكّنها من إذابة أنواع مختلفة من الشوكولاتة، وتحقيق التغذية المستمرة، وحل مشكلة الطاقة الإنتاجية الناتجة عن الإذابة اليدوية بشكل كامل. يتناسب حجم الجهاز بدقة مع المساحة المخصصة في ورشة العمل، كما أنه سهل التركيب دون الحاجة إلى تغيير تصميم خط الإنتاج الحالي.

2. التحكم الدقيق في درجة الحرارة + التقليب الذكي لضمان اتساق المنتج.

مزود بنظام تحكم إلكتروني دقيق في درجة الحرارة، يدعم ضبط درجة الحرارة المتغيرة، ومع تصميم عزل بغلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ مزدوج الطبقات، يتم التحكم في خطأ درجة الحرارة عند 1 درجة مئوية، مما يتجنب اختلاف الملمس الناتج عن تقلب درجة الحرارة، ويضمن ملمسًا ناعمًا بعد الصهر، ويوفر مواد خام مستقرة للصب اللاحق، ويحل مشكلة عدم اتساق وزن المنتج وشكله من المصدر.

3. التصميم متوافق وسهل الصيانة، مما يقلل من تكاليف التشغيل.

جميع المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهو ما يتوافق مع معايير الاتحاد الأوروبي لنظافة الأغذية. يتميز التصميم بالبساطة وسهولة الفك والتنظيف، مما يقلل بشكل كبير من أعمال الصيانة.

4. دعم كامل لعملية الهبوط وإنتاج سريع.

نوفر فيديوهات تركيب، وأدلة تشغيل، ودعمًا فنيًا باللغة الإنجليزية لضمان الربط السلس بين الجهاز ومعدات الصب والتبريد الموجودة. ونظرًا لمشكلة تنظيم درجة الحرارة التي تواجهها الشركة، نقدم أيضًا شرحًا تفصيليًا ومخططًا لمطابقة العمليات بعنوان "ما هي آلة تلطيف الشوكولاتة؟" لمساعدة الفنيين على إتقان مهارات التشغيل بسرعة، وإتمام تركيب الجهاز وضبطه وتدريب الموظفين في غضون ثلاثة أيام فقط، دون التأثير على سير الإنتاج الطبيعي للشركة.

يتطلب أي مخطط جيد تنفيذاً فعالاً، وهو أيضاً مفتاح كسب ثقة العملاء لدى OrangeMech. وقد لبّى حلّنا المُخصّص احتياجات مايك بدقة. وفي اليوم الخامس بعد التحقيق، وقّع الطرفان اتفاقية تعاون رسمية.

في السادس عشر من سبتمبر عام ٢٠٢٥، سدد مايك كامل المبلغ، وبدأ قسم الإنتاج في شركة أورانج ميك الإنتاج فورًا، ملتزمًا التزامًا صارمًا بمعايير الجودة. وفي الأول من نوفمبر عام ٢٠٢٥، وصلت المعدات إلى بنغلاديش في الموعد المحدد. وبفضل التوجيه المرئي من مهندسينا، اكتمل تجميع المعدات وربط خط الإنتاج في غضون ساعتين فقط، وبدأ الإنتاج على نطاق واسع في غضون ثلاثة أيام.

بعد استخدام الجهاز لمدة 30 يومًا، أبدى مايك تقييمًا ممتازًا. قال مايك في تعليقه: "هذا أنجح تحديث للمعدات في السنوات الأخيرة. لقد حلت آلة إذابة الشوكولاتة من أورانج ميك مشاكلنا الأساسية تمامًا!". حلت آلة إذابة الشوكولاتة محل التشغيل اليدوي بالكامل، مما خفض تكلفة العمالة بنسبة 60%. يدعم الجهاز التغذية المستمرة، ويمكن تشغيل ثلاثة أوعية في وقت واحد، مما يحل تمامًا مشكلة محدودية الطاقة الإنتاجية في عملية الإذابة اليدوية، ويحسن بشكل ملحوظ الإنتاج اليومي لخط الإنتاج، مما يسهل تلبية طلبات السوق. كما أن التحكم الدقيق في درجة الحرارة ووظيفة التقليب يضمنان جودة إذابة شوكولاتة متسقة في كل مرة، ويرفعان نسبة المنتجات المطابقة للمواصفات إلى 99.5%، مما يحسن الفوائد الإجمالية بشكل كبير.

انطلاقًا من تجربة بنغلاديش الناجحة، يتضح لنا جليًا دور المعدات الاحترافية في تعزيز نمو الشركات. وبصفتنا علامة تجارية متخصصة في معدات معالجة الشوكولاتة، تضع أورانج ميك احتياجات عملائها في صميم اهتمامها، حيث تُجسد كل خطوة من خطوات عملنا قوتنا التقنية ومفهومنا الخدمي، بدءًا من مرحلة البحث والتطوير، مرورًا بتصميم الحلول المخصصة، وصولًا إلى الدعم ما بعد البيع. سواءً كنتم تواجهون نقصًا في الطاقة الإنتاجية، أو تذبذبًا في الجودة، أو ترغبون في خفض التكاليف وتحسين الكفاءة، فإن أورانج ميك قادرة على مساعدتكم في حل مشكلات الإنتاج، وتحقيق نمو أعمالكم. اختارونا لنجعل إنتاجكم أكثر كفاءة من خلال معدات موثوقة، وتقنيات احترافية، وخدمة متميزة!