ال آلة صنع الحلوى المكتبية صُممت هذه الآلة خصيصًا للإنتاج على نطاق صغير. تتميز بحجمها الصغير وتصميمها الموفر للمساحة، مما يتيح استخدامها مباشرةً على طاولة العمل بسهولة فائقة. كما أنها خفيفة الوزن، مما يُسهّل عملية صنع الحلوى، وتُعدّ أداةً صغيرةً سهلة الاستخدام لمعالجة الطعام، حيث يسهل البدء باستخدامها للغاية.

1. قادوس غذائي: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو مصمم لحفظ الشراب المغلي. بسعة صغيرة تبلغ 15 لترًا وغطاء معزول، يُعد مثاليًا للإنتاج بكميات صغيرة.

2. طبقة التسخين والعزل: مثبتة على الجانب الخارجي من القادوس، وهي تتحكم في درجة الحرارة عند 40-60 درجة مئوية لمنع الشراب من التصلب بسبب انخفاض درجة الحرارة.

3. جهاز التغذية الإيطالي من نوع البكرة: يتميز بالتغذية الدقيقة والسرعة العالية والخطأ المنخفض.

4. ثلاثة محركات سيرفو: تتحكم هذه المحركات في التغذية والنقل وفتح الصمامات على التوالي، وتتميز بصغر الحجم وخفة الوزن والتحكم الدقيق والاستجابة السريعة.

5. شاشة اللمس من سيمنز: تُعدّ بمثابة "العقل الذكي" للجهاز، حيث تدعم التبديل بنقرة واحدة بين تركيبات الحلوى المختلفة لسهولة التشغيل. ويضمن تحكمها الدقيق والحساس جودة ثابتة للحلوى.

6. جهاز النقل: يتم التحكم فيه عن طريق شاشة اللمس، ويمكن مطابقته مع سرعة التغذية، مما يحل محل التغذية اليدوية ويقلل من شدة التشغيل اليدوي.

طريقة تشغيل آلة تعبئة الحلوى المكتبية:

1. قبل بدء تشغيل الآلة، افحص جميع مكوناتها (القادوس الغذائي، وجهاز التغذية بالأسطوانة الإيطالية، والمحركات المؤازرة، وجهاز النقل) للتأكد من أنها نظيفة وخالية من الشوائب وأنه لا توجد أي مواد غريبة على الأجزاء الملامسة للشراب.

٢. أولاً، من لوحة التحكم، اختر تركيبة الحلوى المناسبة لنوع الحلوى المراد إنتاجها في ذلك اليوم. ثم اضبط معلمات سرعة التغذية وسرعة النقل حسب متطلبات الإنتاج.

3. شغّل وظيفة التسخين وسخّن القادوس ورأس الصب مسبقًا، مع الحفاظ على درجة الحرارة بين 40 و60 درجة مئوية. هذا يمنع الشراب من التبريد والتصلب، ويضمن تغذية سلسة لاحقة، ويزيل خطر انسداد المادة.

4. قم بغلي المواد الخام المختلطة حتى تصبح شراب سكري، ثم صبها في القادوس، وقم بتغطية القادوس بغطائه لمنع دخول الغبار.

5. قم بتشغيل الآلة؛ يقوم محرك المؤازرة للتحكم في التغذية بتحريك جهاز التغذية لتفريغ المواد بسرعة ثابتة كما هو محدد.

٦. يبدأ محرك المؤازرة الخاص بالتحكم في النقل بالعمل بشكل متزامن مع سرعة جهاز تغذية البكرات. ينقل جهاز النقل القوالب بدقة إلى الموضع أسفل منفذ التفريغ، ويقوم محرك المؤازرة الخاص بالتحكم في فتح الصمام بفتحه بدقة لحقن الشراب في تجاويف القوالب. بعد اكتمال حقن الصف الأول من الشراب، يُغلق الصمام. عند هذه النقطة، يدفع جهاز النقل القوالب للأمام لبدء حقن الصف الثاني من الشراب. تُكرر الخطوات السابقة حتى اكتمال الإنتاج.

7. بعد اكتمال الإنتاج، قم بتشغيل اللوحة لإيقاف تشغيل الآلة؛ تتوقف جميع المكونات عن العمل بشكل متزامن، وتتوقف الآلة بأكملها تمامًا.

1. بعد كل عملية إنتاج، قم بسكب الشراب الزائد من القادوس.

٢. صبّ الماء المغلي في القادوس، واترك البكرات تدور في اتجاهين متعاكسين لفترة، ونظّف داخل الجهاز جيدًا، ثم افتح الصمام لتصريف الماء المُحلى. كرّر هذه العملية عدة مرات حتى يصبح الماء المُصرّف صافيًا.

3. قم بإزالة فوهة التصريف، وانقعها في الماء الساخن، ثم اكشط البقايا الموجودة في الفجوات باستخدام قطعة قطن.

٤. عند تنظيف القادوس وجسم الآلة، امسحهما بقطعة قماش دافئة ورطبة فقط. تجنب رش الماء على المحركات أو الدوائر الكهربائية لتفادي تلف الأسلاك الكهربائية.

5. انتظر حتى تجف جميع المكونات تمامًا، ثم أعد تجميعها واحدة تلو الأخرى - وهذا يكمل عملية التنظيف بعد الإنتاج.

١. عند توصيل مصدر الطاقة، تحقق أولاً من تطابق جهد الطاقة مع جهد الجهاز. أثناء التوصيل، ميّز بعناية بين السلك الحي والسلك المحايد لتجنب عكسهما. يجب تأريض غلاف الجهاز لمنع خطر التسرب الكهربائي.

٢. قبل بدء الإنتاج، افحص الآلة للتأكد من عدم وجود أي أجزاء مفكوكة أو ساقطة. في حال وجود أي من هذه الحالات، استبدل البراغي وأحكم ربطها فوراً.

3. في حال سماع صوت غير طبيعي أثناء التشغيل، أوقف الجهاز فوراً لفحصه، وافصل التيار الكهربائي عنه أولاً. لا تقم بإصلاح الجهاز أثناء تشغيله.

4. أثناء تشغيل الآلة، لا تلمس الأجزاء الساخنة بيديك لتجنب خطر الحروق.

5. لا تقم بتشغيل الآلة لفترة طويلة بدون تحميل أي مواد لمنع ارتفاع درجة حرارة المحرك.

٦. قبل سكب الشراب المغلي في القادوس، شغّل وظيفة التسخين لتسخين القادوس ورأس السكب أولاً. لا تسكب شراب الإنتاج إلا بعد أن تصل درجة الحرارة إلى القيمة المحددة لمنع تجمد الشراب في القادوس البارد وتسببه في انسداد الآلة.

٧. بعد الانتهاء من التصنيع، ضع آلة صنع الحلوى على سطح طاولة بارد وجاف ومستوٍ. تجنب وضعها في بيئة رطبة لمنعها من التبلل والتعفن، مما قد يؤثر على استخدامها لاحقًا.

8. افحص سلك الطاقة بحثًا عن أي تلف، وجميع أزرار المفاتيح للتأكد من سرعة الاستجابة، والتروس وأجهزة النقل لجميع أجزاء الآلة للتأكد من عدم وجود تآكل كل ستة أشهر.