خط إنتاج الخطمي: كيف يعمل
خط إنتاج الخطمي: كيف يعمل
توفر لك OrangeMech حلًا شاملاً لآلة صنع الخطمي وأفضل المعدات. فريقنا الفني المهني&يمكن لفريق D وسنوات الخبرة تلبية جميع احتياجاتك. بعد ذلك، اسمحوا لي أن آخذك لفهم عملية صنع الحلوى في المصنع.
أولا: المكونات الهامة لـ خط إنتاج الخطمي
خزان الخلط ← آلة تشكيل الكريمة ← جهاز الصب ← نقل الحزام الناقل ← جهاز نشر المسحوق ← معالجة مضادة للالتصاق ← شاشة اهتزازية لإزالة الشوائب
1 برميل خلط:
تستخدم بشكل أساسي لخلط وتحريك المواد الخام.
الوظيفة الرئيسية لخزان الخلط هي خلط المواد الخام الشراب والصبغة والنكهة معًا. قم بالتحريك بشكل مستمر في خزان الخلط. عندما تصل درجة الحرارة داخل الخزان إلى أكثر من 120 درجة مئوية، يصل السكر إلى درجة حرارة الذوبان لتكوين الشراب. عندما يتشكل الشراب، أضيفي ألوان الطعام والنكهات لخلطها حتى تحصلي على اللون والنكهة المفضلة لديك.
2 آلة تشكيل الكريمة:
يوجد في آلة التشكيل نظام تبريد وعزل.
يتم تحريك الشراب المحضر بسرعة عالية في آلة تشكيل الكريمة. أثناء ملامسته للهواء، سيتشكل أيضًا فقاعات في الشراب ويصبح أكثر رقة.
3 جهاز الصب:
يتم التحكم في جهاز الصب بواسطة محرك سيرفو، مع صب دقيق وضوضاء منخفضة وثبات قوي.
ضعي الشراب الذي أصبح كريميًا في جهاز الصب، ثم استخدمي قالب الصب لضبط معلمات معدل التدفق.
4 حزام ناقل:
يعتمد الحزام الناقل على محرك سيرفو، وهو دقيق في الصب، ومضاد للالتصاق، ومتين وسهل التنظيف.
بعد ضبط المعلمات، يتم وضعها على الحزام الناقل. المادة التي يتكون منها الحزام الناقل هي مادة صالحة للأكل. لا داعي للقلق بشأن مشاكل النظافة والسلامة. يمكن تعديل سرعة الحزام الناقل وفقًا لمعدل التدفق لاستقبال أعشاب الخطمي بشكل أفضل
5 جهاز المسحوق:
رش مسحوق مضاد للالتصاق لمنع السكر من الالتصاق قبل التصلب.
عندما تسقط أعشاب من الفصيلة الخبازية من الحزام الناقل، افتح جهاز المسحوق بسرعة ورش مسحوقًا مضادًا للالتصاق على سطح أعشاب من الفصيلة الخبازية لمنع الالتصاق
6 شاشة اهتزازية:
جمع وتصفية أعشاب الخطمي.
الخطوة الأخيرة، وهي شاشة الاهتزاز عالية السرعة، يمكنها تصفية الشراب غير المذاب أو الشوائب الزائدة على أعشاب من الفصيلة الخبازية لضمان جودة المنتج موحدة.
二： عملية صنع الحلوى في المصنع
الخطوة 1: تحضير المواد الخام قبل الإنتاج
قم بتحضير السكر الأبيض والجلوكوز والماء والجيلاتين بنسب متساوية تمامًا.
الخطوة 2: عملية الطهي
بعد تحضير المواد الخام، يتم وضعها في خزان الخلط مع التحريك المستمر. عندما تصل درجة الحرارة إلى مستوى معين، سوف يذوب السكر ويشكل شرابًا
الخطوة 3: ملامسة الهواء والخلط
بعد أن يتشكل الشراب، يمكنك إضافة كمية مناسبة من ملون الطعام للسماح للشراب بالاختلاط بالكامل مع اللون للحصول على اللون الذي تريده. بعد تشكيل الشراب، يدور بسرعة عالية في آلة تشكيل الكريمة حتى يلامس كمية كافية من الهواء، مما يؤدي إلى إنتاج فقاعات وزيادة النعومة.
الخطوة 4: جهاز التشكيل
يمكن سكب الشراب الساخن في القالب بالتساوي من خلال الأنبوب وجهاز الصب وفقًا لمعدل التدفق المحدد
الخطوة 5: المسحوق
يصل الشراب الموجود في القالب إلى الحزام الناقل ويدخل إلى جهاز المسحوق الخاص بالمعدات لمنع الشراب من الالتصاق
الخطوة 6: الاهتزاز لإزالة الشوائب والمسحوق الزائد
تعمل الاهتزازات عالية السرعة للشاشة المهتزة على إزالة المسحوق الزائد وغربلة كتل السكر التي لم يتم إذابتها بنجاح لضمان الجودة الموحدة.
三： العوامل الرئيسية المؤثرة على كفاءة إنتاج أعشاب الخطمي
في خط إنتاج الخطمي، فإن درجة الاتصال بين المعدات تؤثر بشكل مباشر على كفاءة الإنتاج والإخراج، يليه ما إذا كانت المواد الخام معدة بشكل كافٍ. بالنسبة لهاتين المسألتين المهمتين، فإن الإجراءات التي يجب اتخاذها هي اختيار المعدات عالية الأداء عند طلب المعدات، ويجب أن يكون تخطيط الاتصال بين خطوط الإنتاج سلسًا لضمان توفر المواد الخام الكافية قبل الإنتاج.
كلما ارتفعت درجة أتمتة المعدات، كلما كان تأثيرها على كفاءة الإنتاج لديك أكبر. وفي الوقت نفسه، يمكنه أيضًا توفير التحكم اليدوي لك. في عملية الإنتاج الذكية، يمكنك ضبط معلمات الإنتاج ومراقبة تقدم الإنتاج لتحقيق المراقبة في الوقت الفعلي. لذلك، عند اختيار المعدات، حاول اختيار التحكم الآلي PLC وSCADA لتسهيل إدارة الماكينة.
إن توحيد جودة المنتج النهائي يتأثر بشكل أساسي بعدة جوانب: جودة المواد الخام، والتحكم في سرعة الإنتاج ودرجة الحرارة، وما إذا كان هناك نظام لفحص الجودة. لذلك، فإن المعيار لضمان التوحيد النهائي للجودة هو أنه في نفس دفعة الإنتاج، يجب ضبط درجة الحرارة وسرعة التحريك بشكل موحد، ويجب أن يكون اختيار المواد الخام جيدًا قدر الإمكان. سيكون من الأفضل أن يكون لدى المعدات نظام للكشف عن جودة المنتج أثناء عملية الإنتاج.
عند اختيار المعدات، يجب الانتباه إلى مادة المعدات. لا يجوز استخدام سوى المواد غير الضارة بجسم الإنسان والتي تلبي متطلبات سلامة الغذاء. النظافة والسلامة هي النقاط الأكثر أهمية بالنسبة للناس في الوقت الحاضر وتشكل الأولوية القصوى للمعدات.
للتحكم في التكاليف، فإن اختيار المعدات الآلية بالكامل هو بالتأكيد خيار جيد. فهو لا يحسن كفاءة الإنتاج فحسب، بل يوفر أيضًا القوى العاملة. إذا لم تكن تكلفتك مثالية جدًا، فمن المستحسن أن تختار المعدات شبه الأوتوماتيكية وفقًا لميزانيتك، وتستخدم الأتمتة لجزء منها، ويمكن اعتبار الأجزاء الأخرى التي يمكن استبدالها بالعمل اليدوي بدون أتمتة.
四： عملية صنع الحلوى في المصنع
五： لماذا تختار خط إنتاج الخطمي OrangeMech؟
من حيث القدرة الإنتاجية: يمكن لخط إنتاج الخطمي OrangeMech تحقيق التشغيل المستقر والإنتاج الفعال، وضمان الجودة الموحدة أثناء عملية الإنتاج، والمواد الآمنة تمامًا وأجهزة التنظيف المريحة هي مزايانا، ولكن ميزتنا الأكبر هي نظام التحكم PLC، وهو سهل التشغيل وسيأخذك إلى أي مكان. عملية تصنيع الخطمي الأعمال إلى مستوى أعلى.
