يشهد سوق استهلاك الديم سوم الصيني ازدهاراً مستمراً. وباعتباره أحد أنواع الديم سوم الصينية الكلاسيكية، أصبح فطر الخوخ المقرمش من أكثر المنتجات رواجاً في الشوارع التجارية ومتاجر الديم سوم بفضل مذاقه المقرمش، وتعمل مصانع الأغذية باستمرار على إثراء أصناف فطر الخوخ المقرمش لتلبية الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين.

ميكانيكي برتقالي آلة صنع البسكويت باعتبارها معدات احترافية لصنع البسكويت المقرمش، تتكيف هذه الآلة مع الخصائص التقنية لآلة صنع البسكويت المخطط، وتجمع بين متطلبات معالجة العجين لآلة صنع عجينة البسكويت، مما يتيح إنتاج مجموعة متنوعة من بسكويت الخوخ المقرمش اللذيذ بكفاءة عالية، بحيث يمكن للمشغلين من مختلف الأحجام إنتاج كميات كبيرة من البسكويت المقرمش عالي الجودة بسهولة. تتميز هذه الآلة بقدرتها على التكيف مع مختلف الظروف. آلة صنع الكعك كما يجعل هذا الجهاز الخيار الأول لصنع الكعك الصيني المقرمش.

يُستخدم قلب آلة صنع رقائق الخوخ من أورانج ميك لإنتاج هياكل البسكويت المقرمشة بشكل احترافي. بعد وضع العجين المخفوق في القادوس، يتم ضغطه بواسطة الأسطوانة وقالب الطباعة، ثم يسقط هيكل البسكويت على سير النقل بفعل وزنه، ليتم نقله إلى صينية الخبز، وبذلك تكتمل عملية الإنتاج الآلي لهيكل البسكويت.

تعتمد الآلة بأكملها تصميمًا للتحكم المكتبي، مما يجعلها تشغل مساحة صغيرة. وهي مزودة أيضًا بسلاسل مفردة ومزدوجة، مما يسمح لها بالتكيف مع صواني الخبز المختلفة ودعم استبدال قوالب الطباعة الأسطوانية المخصصة. القوالب مصنوعة من مادة ABS صالحة للاستخدام مع الطعام أو البولي كربونات، وهي مواد مقاومة للتآكل وسهلة التنظيف. وبفضل التصميم المتقن لجمع النفايات وتنظيف سير النقل، أصبح إنتاج أجنة كعكة الخوخ أكثر كفاءة وسهولة.

يمكن لهذا الجهاز أيضًا ربط آلة صنع عجينة البسكويت بمعدات الخبز الخلفية لتشكيل عملية إنتاج متكاملة لكعكات الخوخ. كما تُستغل مزايا تشكيل العجينة بالأسطوانات في آلات صنع البسكويت المخطط بشكل كامل في إنتاج كعكات الخوخ، مما يُسهّل عملية تشكيل عجينة الكعكة بسرعة.

١. اعجني عجينة فطيرة الخوخ المُحضّرة وفقًا للوصفة للتأكد من ترطيبها وتجفيفها بشكل صحيح. في الوقت نفسه، تأكدي من إحكام جميع براغي أجزاء آلة فطيرة الخوخ من Orange Mech؛ وتأكدي من توافق الجهد الكهربائي وصحة التوصيلات الكهربائية؛ واضبطي وضعية السلسلة المفردة أو المزدوجة حسب صينية الخبز المستخدمة؛ واستبدلي قالب الطباعة الأسطواني ذي الشكل الزهري المناسب.

2. قم بتدوير البرغي لضبط الفجوة بين بكرة الضغط وبكرة القالب إلى وضع مناسب، واضبط شد حزام النقل في نفس الوقت لضمان أن يكون مستوى المادة في صينية الخبز متوافقًا مع موضع سقوط الكعكة لتجنب انحراف سقوط جنين الكعكة.

٣. ضع العجين في وعاء القماش، وشغّل المحرك، وسيقوم الجهاز تلقائيًا بفرد العجين وتشكيله ووضع الكيك. ضع صينية الخبز على رفّها، وسيقوم الجهاز بدفعها تلقائيًا لاستقبال الكيك. يمكن لذراع القابض إبقاء صينية الخبز متحركة قبل دفعها، لكنها ستتوقف عند سحبها للخلف.

٤- يتم تجميع النفايات الناتجة عن عملية الإنتاج في صينية النفايات، وتقوم الكاشطة بتنظيف البقايا العالقة على سير النقل تلقائيًا. بعد انتهاء عملية الإنتاج، يتم فصل التيار الكهربائي في الوقت المناسب، ويتم تنظيف الجهاز بعد إيقافه.

تتكيف آلة صنع رقائق الخوخ من أورانج ميك مع متطلبات الإنتاج في مختلف بيئات العمل، ويمكن تعديل المسافة بين أسطوانة الضغط وأسطوانة القالب بسهولة بواسطة البرغي لتناسب عجينة رقائق الخوخ ذات الصلابة المختلفة. بفضل عجلاتها المتحركة، تشغل الآلة مساحة صغيرة، كما أن لوحة التحكم المكتبية سهلة الاستخدام. يمكن ضبط معايير الإنتاج العامة لآلة صنع البسكويت بدقة وفقًا لمتطلبات أنواع رقائق الخوخ، كما يمكن تعديل سرعة طباعة الأسطوانة لتتناسب مع وتيرة الخبز في خط الإنتاج.

التحضير المسبق:

1) 500 غرام من دقيق الغلوتين المتوسط.

2) 180 غرام من السكر الأبيض و 2 بيضة (حوالي 100 غرام).

3) 120 غرام من الزبدة الخالية من الملح و 80 غرام من زيت الذرة.

4) 5 غرام من عامل التفكيك، 3 غرام من مسحوق صودا الخبز، و 2 غرام من كربونات الأمونيا.

5) 20 غرام من مسحوق الحليب، وقليل من الماء (لضبط رطوبة العجين)

خطوات الإنتاج:

1) قم بتليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة، أضف السكر الأبيض، واخفق حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم أضف البيض واخفق جيداً؛ ثم أضف زيت الذرة وحرك حتى يصبح المزيج مستحلباً؛ واصنع سائلاً من الزيت والسكر والبيض.

٢) امزج المكونات الخام وانخلها، ثم اسكبها في الزيت والسكر وخليط البيض، واعجنها حتى تحصل على عجينة ناعمة ذات قوام متوسط. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف إليها القليل من الماء لتعديل قوامها.

3) ضع العجين المعجون في قادوس آلة صنع فطيرة الخوخ، واضبط وضع صينية الخبز، وابدأ تشغيل الآلة لإكمال تشكيل جنين الكيك، وضع جنين الكيك على صينية الخبز، وضعها في الفرن الدوار واخبزها حتى يصبح سطح فطيرة الخوخ ذهبي اللون وتحترق الحواف قليلاً.

التحضير المسبق:

1) 480 غرام من دقيق الغلوتين المتوسط ​​و 80 غرام من التمر الأحمر المبشور.

2) 150 غرام من السكر الأبيض، بيضتان، و30 غرام من مسحوق الحليب.

3) 100 غرام من الزبدة الخالية من الملح و 100 غرام من زيت الفول السوداني.

4) 5 غرام من عامل التفكيك، 3 غرام من مسحوق صودا الخبز، و 2 غرام من كربونات الأمونيا.

خطوات الإنتاج:

١) بعد أن تصبح الزبدة طرية، أضيفي السكر الأبيض واخفقيه جيداً؛ ثم أضيفي البيض واخفقيه جيداً. أضيفي زيت الفول السوداني واخلطيه جيداً. اسكبي مسحوق الحليب مع قليل من الماء الدافئ وحركيه حتى يصبح المزيج سائلاً كالبيض والحليب.

2) امزج الدقيق، ومادة التليين، ومسحوق صودا الخبز، وكربونات الأمونيا؛ انخلها؛ أضفها إلى سائل البيض الكريمي؛ اعجنها حتى تتشكل العجينة مبدئيًا؛ وأضف التمر الأحمر واعجنها بالتساوي لضمان التوزيع المتساوي للتمر الأحمر.

4) ضع العجين في قادوس، واختر قالبًا مناسبًا، واخبزه في فرن دوار على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة حتى ينتفخ سطح كعكة الخوخ وتفوح منه رائحة العناب.

التحضير المسبق:

1) 500 غرام من دقيق الغلوتين المتوسط ​​و 40 غرام من بذور السمسم الأسود المطبوخة.

2) 100 غرام من السكر الأبيض، 3 غرام من ملح الطعام، وبيضتان.

3) 150 غرام من زيت الذرة، 5 غرام من عامل التليين، 3 غرام من مسحوق صودا الخبز، و 2 غرام من كربونات الأمونيا.

خطوات الإنتاج:

1) اخفقي البيض في قدر، أضيفي السكر الأبيض والملح الصالح للأكل، قلبي جيداً، ثم صبي زيت الذرة، وقلبي حتى لا يتبقى دقيق زيتي للحصول على سائل بيض مالح وحلو.

2) امزج الدقيق، وعامل التفكيك، ومسحوق صودا الخبز، وكربونات الأمونيا؛ ثم انخل المزيج؛ أضف سائل البيض المالح والحلو؛ واعجنه حتى يصبح عجينة؛ أضف بذور السمسم الأسود المطبوخة؛ واعجن بشكل متكرر حتى تندمج بذور السمسم الأسود في العجينة.

3) ضع العجينة في آلة صنع فطيرة الخوخ، واضبط المسافة بين أسطوانات الضغط لتناسب عجينة السمسم، وشغل الآلة لتشكيلها، وضع قالب الكيك في صينية خبز، واخبزه في فرن دوار على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 16 دقيقة حتى يصبح سطح فطيرة الخوخ مصفرًا وتفوح رائحة بذور السمسم.

التحضير المسبق:

1) 490 غرام من دقيق الغلوتين المتوسط ​​و 70 غرام من الجوز المطبوخ المفروم.

2) 160 غرام من السكر الأبيض، بيضتان، و20 غرام من مسحوق الحليب.

3) 130 غرام من زيت الذرة، 5 غرام من عامل التليين، 3 غرام من مسحوق صودا الخبز، و 2 غرام من كربونات الأمونيا.

خطوات الإنتاج:

1) قلّب البيض بالتساوي، أضف السكر الأبيض ومسحوق الحليب، وقلّب حتى يذوب، ثم اسكب زيت الذرة وقلّب بالتساوي لصنع سائل قاعدة حلو.

2) نخل الدقيق، عامل التليين، مسحوق صودا الخبز، والأمونيا الكربونية؛ صبها في سائل القاعدة الحلوة؛ عجنها حتى تصبح عجينة؛ وإضافة الجوز المطحون للعجن بالتساوي لتجنب تأثير الجوز المطحون على الطعم.

3) ضع العجين في قادوس آلة صنع كعكة الخوخ المقرمشة، واختر قالبًا كبيرًا على شكل زهرة للتشكيل، وضع قاعدة الكعكة في صينية خبز، واخبزها في فرن دوار على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سطح كعكة الخوخ المقرمشة ذهبي اللون وتفوح منها رائحة الجوز المقرمش.

التحضير المسبق:

1) 450 غرام من دقيق الغلوتين المتوسط، 10 غرام من دقيق الماتشا، و 60 غرام من الفاصوليا الحمراء بالعسل.

2) 170 غرام من السكر الأبيض، بيضتان، و 140 غرام من زيت الذرة.

3) 5 غرام من عامل التفكيك، 3 غرام من مسحوق صودا الخبز، و 2 غرام من كربونات الأمونيا.

خطوات الإنتاج:

1) اخفقي البيض في قدر، أضيفي السكر الأبيض، وقلبي جيداً، ثم صبي زيت الذرة وقلبي حتى يصبح المزيج مستحلباً بحيث يصبح مزيجاً من الزيت الحلو والبيض سائلاً.

2) امزج وانخل دقيق الغلوتين المتوسط، ومسحوق الماتشا، وعامل التفكيك، ومسحوق صودا الخبز، والأمونيا الكربونية؛ صب الخليط في سائل البيض والزيت الحلو واعجنه حتى يصبح عجينة ماتشا؛ ثم أضف الفاصوليا الحمراء بالعسل واعجنها بالتساوي.

3) ضع عجينة الفاصوليا الحمراء ماتشا في آلة صنع كعكة الخوخ المقرمشة، وقم بتشغيل الجهاز لإكمال تشكيل جنين الكعكة، واخبز جنين الكعكة في فرن دوار على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة حتى يصبح سطح كعكة الخوخ المقرمشة أخضر فاتحًا وتصبح الفاصوليا الحمراء بالعسل حلوة.

1. قدرة عالية على التكيف

يمكن ربطها بآلات مختلفة في المقدمة والخلف لتشكيل عملية إنتاج كاملة لرقائق الخوخ، والتي يمكن أن تلبي احتياجات الإنتاج المختلفة للشوارع التجارية ومحلات الوجبات الخفيفة ومصانع الأغذية.

2. سهولة التشغيل

يتميز تصميم وحدة التحكم المكتبية بالسرعة وسهولة الاستخدام، كما أنها تشغل مساحة صغيرة. يمكن لشخص واحد تحريك الجهاز بسهولة بفضل العجلات المتحركة. تتوفر سلاسل مفردة ومزدوجة تناسب مختلف صواني الخبز، كما يتيح ذراع القابض التحكم بحركة صينية الخبز بسهولة دون الحاجة إلى فنيين متخصصين.

3. فئات غنية

يمكنها استبدال قوالب الطباعة الأسطوانية المختلفة، ودعم تخصيص القوالب، وصنع كعكات الخوخ بأشكال ونكهات زهور متنوعة، مما يسهل تلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة وتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات للمشغلين.

4. الصحة والكفاءة

القالب مصنوع من مادة ABS أو البولي كربونات الآمنة غذائيًا، وهي مقاومة للتآكل وسهلة الفك والتنظيف، وتلبي متطلبات إنتاج الأغذية. بفضل تصميمه المجهز بصينية للنفايات ومكشطة وغيرها، يقوم القالب تلقائيًا بجمع النفايات وتنظيف سير النقل، مما يقلل من عبء التنظيف اليدوي، ويسرع من عملية تشكيل العجين، ويرفع كفاءة الإنتاج بشكل ملحوظ.

5. السلامة والاستقرار

مزودة بأجهزة ضبط متعددة، تتيح هذه الآلة ضبط المسافة بين البكرات وشدّ سير النقل بدقة. يسهل فحصها قبل بدء التشغيل، ويمكنها التوقف فورًا في حال حدوث أي خلل أثناء العمل. صُممت الآلة بحيث لا يمكن إجراء أي إصلاحات أثناء التشغيل لضمان التشغيل الآمن، كما تتميز بهيكل متين وثبات عالٍ أثناء الاستخدام.

مع ماكينة صنع الفطائر العربية من أورانج ميك ووصفة ماكينة خبز البيتا العملية هذه، لن تقلق بشأن الإنتاج بكميات كبيرة أو جودة مذاق الفطائر العربية. سواءً أردتَ صنع نكهة أصلية كلاسيكية أو ابتكار نكهات جديدة كالثوم المعمر والحليب والقمح الكامل، فإن هذه الماكينة مصممة بدقة لتحضير فطائر عربية أصيلة بقشرة ذهبية مقرمشة ولبّ طري. من الإنتاج الاحترافي لخبز البيتا بكميات كبيرة إلى البحث والتطوير الإبداعي لنكهات متنوعة، ستكون ماكينة صنع الفطائر من أورانج ميك خير معين لك، فهي تُسهّل عليك فهم متطلبات السوق للفطائر العربية، مما يجعل منتجاتك أكثر رواجًا وأعمالك أكثر ازدهارًا.