خط إنتاج حلوى المارشميلو هو عملية تحويل سحرية حديثة في صناعة الأغذية، حيث يتم تحويل المواد الخام من السكر البودرة إلى قطع بيضاء ناعمة. ومن خلال عمليات الصهر، والغلي، والتحريك عالي السرعة، والنفخ عالي الضغط، والتمدد، والصب، والتقطيع، أو إخراج المواد الخام من القوالب، يمكن تحقيق إنتاج مستمر وآلي.

1. نظام الغليان

يتكون نظام الغليان بشكل أساسي من وعاء غليان كهرومغناطيسي، ومضخة دوارة، وخزان تبريد وخلط، وأنابيب. وتتمثل وظيفته في خلط المواد الخام المختلفة، وإذابتها، وتبريدها، وإعادة مزجها، وهو ما يحدد إمكانية تكوين حلوى القطن.

2. إرسال النظام

يتكون نظام الإرسال من خزان تخزين وآلة إرسال وآلة متكاملة باردة وساخنة؛ وهو جوهر وروح خط الإنتاج بأكمله، ويحدد بشكل مباشر الملمس النهائي والهشاشة وإنتاجية حلوى القطن.

3. نظام التشكيل

يتألف نظام التشكيل من آلية خلط، وآلية صب، وآلية نقل، وآلية حقن مركز، وآلية وضع مسحوق، وآلية تقطيع. وهو المسؤول عن تشكيل العملية برمتها من الفكرة إلى المنتج النهائي، حيث يقوم بتحويل خيوط السكر الهشة وغير المنتظمة إلى منتجات نهائية ثابتة ومنتظمة وموحدة، وتقديمها للمستهلكين بشكلها النهائي.

4. نظام إعادة التدوير وغربلة المساحيق

يتكون نظام إعادة التدوير من غربال اهتزازي ورافعة لجمع المسحوق، تُستخدم لفصل السكر عن المسحوق. ويستخدم النظام مسحوق الغربال الاهتزازي وآلية إعادة التدوير لإعادة استخدام النشا المُغربل، مما يوفر تكاليف الإنتاج.

1. الآلة سهلة التنظيف ومقاومة للتآكل

صُنعت الآلة بالكامل من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304، بسطح أملس يشبه المرآة، مما يقلل بشكل فعال من مساحة التصاق الغبار ويقلل بشكل كبير من تكاليف ووقت التنظيف؛ مقاومة قوية للتآكل وسهولة الصيانة.

2. درجة عالية من الأتمتة

تستخدم شركة إنتاج حلوى المارشميلو نظام التحكم المنطقي القابل للبرمجة PLC كعنصر أساسي في إنتاج حلوى القطن، حيث تدمج محرك سيرفو دقيق واكتشاف استشعار متعدد الأبعاد لتحقيق تشغيل آلي كامل للعملية، ويمر عبر مشهد الإنتاج والعملية بأكملها، ويمتلك الخصائص الثلاث "الدقة العالية والترابط العالي والقدرة العالية على التكيف"، مما يقلل بشكل كبير من الاعتماد اليدوي، ويحسن كفاءة الإنتاج واستقرار المنتج.

3. نطاق استخدام واسع وقابلية تطبيق قوية

يتم تخصيص المعدات غير القياسية لخط إنتاج حلوى القطن، مع مجموعة واسعة من أنواع الإنتاج: لفائف العجين المقلية، على شكل قلب، أسطوانية، كروية، غيوم، نجوم، حروف، شخصيات كرتونية، أرقام، أشكال حيوانات، إلخ. يمكن لمعدات واحدة أن تلبي مجموعة متنوعة من الاحتياجات.

4. التشغيل السلس

اعتماد علامات تجارية عالمية مثل شنايدر، وسيمنز، وإس إم سي، وما إلى ذلك، مزودة بمحركات تحكم في السرعة بتردد متغير وأنظمة تحكم مؤازرة، مما يحقق تغييرات سلسة في السرعة طوال عملية البدء والتشغيل والتوقف، بدون اهتزاز، وضوضاء منخفضة، ونقل موحد؛

1. يجب أن تكون وصلات خط أنابيب الآلة آمنة لمنع تسرب المواد أثناء الإنتاج.

2. يجب تشغيل الآلة المتكاملة الباردة والساخنة مسبقًا لتسخين الأنابيب مسبقًا ومنع تصلب الشراب أثناء النقل.

3. تم تجهيز خط الأنابيب قبل آلة الخفق بمرشح أنبوبي، والذي يتطلب تنظيفًا منتظمًا لمنع انسداد الشبكة نتيجة الاستخدام المطول.

4. تم تصميم آلة الخفق بخزان مياه تبريد، مما يتطلب إضافة مياه التبريد قبل الاستخدام لتبريد الأختام الدوارة عالية السرعة.

5. قم بتوصيل ضاغط الهواء قبل تشغيل الجهاز.

6. تم تصميم مخرج التفريغ لآلة الخفق بمنفذ لأخذ العينات، مما يسمح بضبط كثافة المنتج المخفوق بناءً على أخذ العينات.

7. قبل الإنتاج، يجب على وحدة الخلط إضافة الأصباغ إلى خزان التخزين وخلطها مع الشراب المهوى باستخدام مضخة الصبغة لإنتاج منتجات بألوان مختلفة.

8. تم تجهيز آلية النقل السفلية لآلة التشكيل بآليتين لإسقاط المسحوق: واحدة لنشر المسحوق في الأمام والأخرى لنثر المسحوق في الخلف، لمنع محلول السكر من الالتصاق بالحزام والتسبب في تشكيل غير مكتمل.

9. تتطلب آلية القطع منك ضبط طول القطع وفقًا للاحتياجات المختلفة.

تتجاوز عملية تصنيع حلوى المارشميلو، بفضل نقاط قوتها الأساسية المتمثلة في "الترابط الذكي والتحكم عالي الدقة"، قيود العمليات اليدوية التقليدية ومعوقات الكفاءة من خلال الابتكار التكنولوجي. وتحقق نموذج إنتاج صناعي يتميز بـ"التبديل القائم على الصيغة، والإدارة القائمة على البيانات، والإنتاج المتكامل"، وهو ما يناسب كلاً من الإنتاج القياسي واسع النطاق والطلبات المخصصة، ويشكل ضمانة أساسية لكفاءة تصنيع حلوى المارشميلو على المستوى الصناعي.