في الحياة السريعة ، أسرع وأبسط وصفة ملفات تعريف ارتباط رقاقة الشوكولاتة! يمكنك الحصول على ملفات تعريف الارتباط لذيذة شوكولاتة في 30 دقيقة. سواء كنت تزرع هوايتك أو تناول الشاي بعد الظهر مع الأصدقاء ، فإن الوصفة التالية ستجعل من السهل عليك التعامل مع هذا السيناريو. إذا كنت مستعدًا لبدء عمل تجاري ، فيمكنك الاستخدام آلة قطع ملفات تعريف الارتباط التلقائية من ميتينا ، وهو مئات المرات أسرع من الإنتاج اليدوي والكفاءة ، مما يجعل عملية جعل ملفات تعريف الارتباط أكثر كفاءة.

الزبدة غير المملحة   أضف القليل من الملح عند إضافة العجين. يوصى باستخدام الزبدة المملحة قدر الإمكان ، وليس هناك حاجة إلى ملح عند العجن.

السكر البني.

السكر المحبب (جزيئات صغيرة).

البيض (إذا كنت تريد أن تحتوي ملفات تعريف الارتباط للشوكولاتة على نسيج مطاط ، فمن المستحسن إضافة المزيد من صفار البيض).

مستخلص الفانيليا.

الدقيق العادي (دقيق خالي من الغلوتين هو أيضا على ما يرام).

بيكربونات الصوديوم .

ملح.

وأخيرا ، رقائق الشوكولاتة ، يقطع الحبيبات.

وعاء الخلط الضروري ، صينية الخبز وورق الخبز ، مكشطة السيليكون.

إذا كنت ترغب في إنتاج ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة الخاصة بك ، فيمكنك استخدام أداة سريعة وتوفير الوقت: لا يمكن لقطعة ملفات تعريف الارتباط التلقائية من Methena تحسين كفاءتك وإخراجك ، ولكن أيضًا خلط المكونات وفقًا للنسبة التي تريدها ، وخاصة الجودة الموحدة دون إهدار المكونات.

امزج مكونات الدقيق: دقيق النخل ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز والملح والخلط.

امزج الزبدة والسكر لأول مرة: استخدم خلاط الحامل آلة تشكيل عجينة ميتينا   أو خلاط كهربائي للتغلب على الزبدة والسكر المحبب والسكر البني حتى يصبح رقيقًا وبدون حبات لمدة 3 دقائق.

يُضاف مكونات مستخلص الفانيليا للبيض: بعد تعرض الزبدة والسكر للتغلب على متساوٍ ، أضف كمية صغيرة من مستخلص الفانيليا والبيض ، ويُحرَّك كميات صغيرة ومرات عدة مرات ، وتأكد من خلطها بالتساوي.

امزج الدقيق والعجن: يُسكب مسحوقًا جافًا عاديًا في الدقيق في المادة الرطبة حتى يتم عجنه في عجينة ناعمة وناعمة وغير خفيفة.

أخيرًا ، أضف الشوكولاتة: اخلطي في قطع الشوكولاتة وابن ببساطة وبشكل متساوٍ. (يمكنك أيضًا اختيار المكسرات والفواكه المجففة التي تريد إضافتها ، والتي هي لذيذة ومزخرفة).

اخلطي مكونات الدقيق: دقيق النخل ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والملح.

امزج الزبدة والسكر لأول مرة: استخدم آلة تكوين العجين Methena في خلاط الحامل أو خلاط كهربائي للتغلب على الزبدة والسكر المحبب والسكر البني حتى يصبح رقيقًا ومحبوبًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.

يُضاف مكونات مستخلص الفانيليا البيض: بعد تعرض الزبدة والسكر للتغلب على متساوٍ ، أضف كمية صغيرة من مستخلص الفانيليا والبيض ، ويُحرَّك كميات صغيرة ومرات عدة مرات ، وتأكد من خلطها بالتساوي.

امزج الدقيق والعجن: صب مسحوق الطحين العادي في المادة الرطبة حتى يتم عجنه في عجينة ناعمة وناعمة وغير خفيفة.

أخيرًا ، أضف الشوكولاتة: اخلطي في قطع الشوكولاتة وابن ببساطة وبشكل متساوٍ. (يمكنك أيضًا اختيار المكسرات والفواكه المجففة التي تريد إضافتها ، والتي هي لذيذة ومزخرفة).

تقسيم وخبز:

قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط وفقًا لتفضيلاتك وأشكالك ، ووضعها على صينية الخبز المعدة. يمكنك أيضًا استخدام قطع ملفات تعريف الارتباط التلقائية من ميتينا. وزن وشكل كل قطعة هو نفسه.

سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت ويخبز لمدة 10 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية ومقبرة. دع ملفات تعريف الارتباط الشوكولاتة تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق ثم تبردها. يمكنك تخزينها في الثلاجة للحصول على طعم أفضل.

● تعديل درجة حرارة الفرن: كلما زادت درجة الحرارة ، كلما كان وقت الخبز أقصر. درجة الحرارة الأنسب هي 300 درجة فهرنهايت ، والتي تستغرق حوالي 10 دقائق. ثاني أفضل وقت هو 180 درجة مئوية ، والتي تستغرق حوالي 15 دقيقة. إيلاء اهتمام خاص لحالة ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز. إذا لم يكن مركز ملفات تعريف الارتباط جافًا ، فيمكنك خفض درجة الحرارة بمقدار 10 درجة مئوية

● حالة الزبدة: عند إضافة الزبدة والتحريك ، لا تنتظر حتى تذوب الزبدة تمامًا ، وإلا فإنها ستؤثر على حالة ملف تعريف الارتباط. يقلب على الفور عندما يتم تخفيف الزبدة.

● التحكم في الوقت لتشكيل وتثبيت الشكل: يوصى بالسماح له بالوقوف لمدة 5 دقائق على الأقل بعد الخبز في الفرن. إذا أخرجته على الفور ، فسوف ينهار بالتأكيد.

●  ملفات تعريف الارتباط من شوكولاتة الحليب: تعتبر ملفات تعريف الارتباط الحليب والشوكولاتة الأكثر كلاسيكية. حليب ثلج بسيط وملفات تعريف الارتباط الشوكولاتة الطازجة طعمًا أفضل!

● ملفات تعريف الارتباط للشوكولاتة القهوة: يتم إقران الذوق الغني للقهوة الساخنة مع طعم الشوكولاتة الضيق وحلاوة ملفات تعريف الارتباط ، والتي هي الأنسب لتناول الشاي بعد الظهر.

● الآيس كريم المبتكر بنكهة ملفات تعريف الارتباط: يمكن غمس ملفات تعريف الارتباط الشوكولاتة المعدة مباشرة في الآيس كريم ، والتي يمكن استخدامها كنكهة جديدة وصفة جديدة لمحلات الحلويات.

يمكن أن تجعلك وصفة ملفات تعريف الارتباط الشوكولاتة أعلاه التي يمكن صنعها في 30 دقيقة مليئة بالنجاح ، سواء كنت تفتقر إلى المعدات الاحترافية لجعلها بنفسك ، أو استخدام المعدات المهنية لتسريع الوقت. أما بالنسبة لاستخدام مقطع ملفات تعريف الارتباط التلقائي للميثينا وصيغة الوصفة ، إذا كنت مهتمًا ، فلا تتردد في ذلك اتصل بـ Orangemech في الخلفية. سيخدمك مدير المبيعات المحترف لدينا ويجيب على أسئلتك ، بما في ذلك تقديم المشورة وتصميم خطة تناسبك!